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辣椒炒肉片怎么做? 山药辣椒炒肉片的做法,山药辣椒炒肉片怎么做?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-30 07:00:54
导读

一、辣椒炒肉片怎么做?1、准备好辣椒、瘦肉、盐、酱油、生粉、花生油、蚝油。2、辣椒种类有很多,朝天椒、米头椒、黄皮椒等等,根据自己能接受辣的程度来购买,为了卖相好看,最好选两种颜色的辣椒混搭。3、把辣椒放在水龙头下洗干净,洗不到的地方用刷子刷一下,洗干净后沥干水分,切掉椒蒂和尾部,把籽和囊挖干净。4、以斜刀的切法把辣椒切成丝,也可以切成自己喜欢的各种形状,片状或者动物状都可以。5、把瘦肉放在水龙头

一、辣椒炒肉片怎么做?

1、准备好辣椒、瘦肉、盐、酱油、生粉、花生油、蚝油。

2、辣椒种类有很多,朝天椒、米头椒、黄皮椒等等,根据自己能接受辣的程度来购买,为了卖相好看,最好选两种颜色的辣椒混搭。

3、把辣椒放在水龙头下洗干净,洗不到的地方用刷子刷一下,洗干净后沥干水分,切掉椒蒂和尾部,把籽和囊挖干净。

4、以斜刀的切法把辣椒切成丝,也可以切成自己喜欢的各种形状,片状或者动物状都可以。

5、把瘦肉放在水龙头下洗干净,上面的肥油切除干净,放在冰箱冷冻室30分钟拿出来切成薄片,用适量盐、酱油、生粉、花生油腌制10分钟。

6、起锅热花生油,待油八成热时,倒入腌制好的瘦肉翻炒3分钟,看到瘦肉变色马上出锅,千万不要炒太久,否则不嫩滑。

7、把锅头洗干净,重新起锅热花生油,待油八成热时,倒入辣椒丝翻炒2分钟,加入适量盐调味。

8、把炒好的瘦肉倒入一起翻炒2分钟,用清水将适量生粉和蚝油调成浆水倒入锅中煮开,看到汤汁变浓稠,即可关火出锅,一道好吃的辣椒炒瘦肉就做好了,嫩滑爽口,微微带辣,十分下饭。

二、山药辣椒炒肉片的做法,山药辣椒炒肉片怎么做?

先把肉片给腌制好,然后在加入一点淀粉,下油锅爆炒,最后在和山药辣椒一起翻炒就行了。

三、青笋炒肉片怎么做?

青笋炒肉的食材2人份

莴笋800克

 

猪肉300克

 

西芹3根

盐10克 豆瓣酱6克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒5个 淀粉4克 醋5毫升

青笋炒肉的做法

1

备好原材料:莴笋、猪肉、芹菜

2

猪肉洗净,切条;猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀,腌制片刻

3

莴笋去皮,洗净,切条。

4

西芹洗净,切段

5

炒锅烧热后,倒入植物油

6

植物油烧热后,放入提前剪断的干辣椒,花椒炒香

7

放入猪肉翻炒

8

调入适量豆瓣酱,同猪肉一起炒香。

9

放入莴笋翻炒几下,再放入西芹翻炒

10

食材都炒熟后,调入适量醋翻炒几下

11

随后调入盐,鸡精,翻炒均匀。

12

关火,盛出

四、青笋炒肉片?

莴笋 2根

葱姜蒜 适量

油 2汤匙

花椒面,辣椒面 适量

料酒 1勺

鸡精 1小勺

五花肉 100克

做法步骤:

1、将洗干净的五花肉切成薄片,备用

2、去皮的莴笋,切成菱形薄片备用

3、最后将小米辣,葱,姜切成末,这样我们的备菜就准备好啦!

4、锅中放入少许油,大火翻炒,加少许蚝油,生抽,料酒。

5、肉片炒至颜色变浅,倒入准备好的莴笋,大火翻炒。

6、最后加入少许的盐,鸡精调味,美味就炒好啦!

7、超级下饭,快试试看!

五、辣椒炒肉片怎么炒好吃?

辣椒炒肉片要先煸肉片,然后加入辣椒翻炒。 1.辣椒炒肉片好吃的秘诀在于先煸肉片,再加入辣椒翻炒。2.先煸肉片可以使肉片变得更加嫩滑,猪肉也能够去腥;煸炒的时间也不宜过久,过久会使猪肉失去嫩滑口感。而辣椒可以给煸炒出来的猪肉增加口感,并且掩盖猪肉的腥味。辣椒炒肉片配上米饭简直是一道美味绝伦的下饭菜。3.除了猪肉片和辣椒,还可以适当地加入一些其他的蔬菜和调料,如青椒、豆芽、蒜末等,从而使菜品口感更加多样化。同时,在加入调料时,可以根据个人口味加入适量盐、酱油等调味品进行调节,以达到最佳煮食效果。

六、青辣椒炒韭菜的做法,青辣椒炒韭菜怎么做好吃?

1.青辣椒洗净去籽

2.韭菜择洗干净

3.分别切好

4.锅中加油爆香葱姜

5.下入辣椒翻炒

6.加入盐、鸡精

7.翻炒辣椒至六成熟

8.放入韭菜

9.翻炒均匀即可出锅享用了

七、青辣椒炒毛豆怎么做好吃,毛豆炒辣椒怎么炒?

食材主料毛豆350g辅料青椒3个肉丝100g步骤1.三个青椒。2.青椒洗干净去蒂去籽切成细丝。3.新鲜的带壳毛豆。4.剥好一碗毛豆子。5.准备好的肉丝,加入适量料酒。6.毛豆子冷油下锅。7.不断煸炒,至毛豆表皮发皱。8.将爆好的毛豆子盛在碗里待用。9.另起油锅,放入葱姜爆香。10.放入肉丝煸炒。11.加入适量盐、白糖调味。12.放入爆好的毛豆子。13.再放入青椒,均匀翻炒几下。14.加入适量水。15.大火煮约五六分钟。16.加少许味精调味出锅。

八、怎么做青辣椒炒茄子?

青椒和茄子都是很美味的食物,那么如何制作好吃的青辣椒炒茄子呢,如果想知道的话,就一起来看一看吧!

食材

茄子 500克

青椒 三个

辣椒油 一汤勺

油 20毫升

酱油 一汤勺

豆瓣酱 汤勺

味精 2克

水淀粉 一汤勺

青蒜 两根

水发木耳 50克

1、将茄子削皮洗净切条,青蒜洗净切段,将青辣椒切块。

2、炒锅上火烧热放油,倒入茄子条,翻炒加盐,至水分基本收干,捞出备用。

3、炒锅上火放入油,炒香豆瓣酱,下青蒜段、木耳和青椒块炒香,倒入茄子条,用酱油调味,用水淀粉勾芡,淋入辣椒油。

4、总结如下。

九、青番茄青辣椒炒瘦肉怎么做?

食材主料青番茄4个瘦肉100g肥肉适量辅料葱花适量姜1片油少许盐适量鸡精适量酱油适量步骤1.青番茄洗净切片2.肥肉切成小片片(切丝也可以),瘦肉切片,葱花适量,姜切丝3.热锅凉油(油少许),倒入肥肉煸炒出油(最好是把油都炒出来),此过程盐中火即可4.肥肉的油都炒出后,下肉片、葱姜翻炒,待肉片变色下酱油炒匀,最后倒入青番茄翻炒,番茄快熟时加盐与鸡精调味即可(还可以加些白糖缓解酸味)

十、辣椒炒肉片的做法?

食材

五花肉、螺丝椒、大葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、豆瓣酱、鸡精。

【做法】

1、五花肉洗干净,切成薄片,2~3毫米是最好的,太厚的话口感比较硬,而且很油腻。新鲜的五花肉软塌塌的,不好切,可以放进冰箱冷冻1小时,就很容易切了。

2、辣椒去籽去蒂,洗干净后斜刀切段。螺丝椒比较辣,大家可以选择二荆条、线椒。葱切段,姜切片,蒜切片。豆瓣酱放在案板上剁碎,很多人用豆瓣酱都是直接炒的,其实应该剁一下,剁碎后味道更香。

3、锅里倒入适量清水,加入葱段、姜片、料酒,下入五花肉片煮几分钟,捞出冲洗干净,沥干水分。

4、炒锅烧热,无需放油,倒入辣椒小火煸炒,炒出辣味。当表面发皱后就可以盛出。

5、热锅冷油,下入肉片小火煸炒,炒出五花肉中多余的油脂,当肉片收缩卷起后加入老抽翻炒上色,然后加入剁碎的豆瓣酱,炒出红油和酱香味,再加葱姜蒜炒香,最后倒入炒好的辣椒,快速翻炒半分钟。

6、加入适量食盐、生抽、蚝油、鸡精,翻炒均匀后就关火盛出即可。


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