一、鸡蛋糕烧汤怎样做？
原料：老豆腐，鸡蛋，盐，油。
将鸡蛋打入盆中，然后取豆腐放进鸡蛋液，搅拌碎。
撒入少许盐（做菜时会根据烧菜，烧汤另放盐），继续搅拌。
起锅，倒入少量油，摇晃锅让油均匀（或者用刷子刷油，让油均匀）。
倒入鸡蛋豆腐，煎至成型，翻面继续。到2面金黄后，取出。这样，鸡蛋糕(块）就做好了。使用时，切出一块，再切成小块使用，希望能帮到你！
二、鸡蛋糕丸子汤的做法？
第一步熬汤，将小鲫鱼治净，用油煎至两面金黄，砂锅烧开水，将鲫鱼下入大火烧开至汤成乳白色，下入拍破的姜和葱段转小火盖盖熬两个半小时，用细网漏勺将渣漏出，只剩鱼汤。
第二步蒸鸡蛋羹，将四枚鸡蛋打匀，再加入等量的凉开水充分打匀，滗去表层的泡沫，入蒸屉盖盖大火蒸十分钟成鸡蛋羹待用；
第三步做丸子，将后腿肉打成馅，加入鸡蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、姜汁和水淀粉搅打，分几次加入纯净水搅打成稀稠合适的肉馅，再将肉馅在盆中反复摔打几十次，锅内烧开水转最小火，用左手挤出丸子，再用勺子将丸子舀出入开水定型。
第四步将滤出的鱼汤在汤锅内烧开，调入盐和少许胡椒粉，转最小火力下入丸子，再将鸡蛋羹用勺子舀入汤中，用微火将鲜味煨入蛋羹中，盛入汤盆撒香葱花
三、甲鱼烧汤怎么烧？
主料：甲鱼1只，鹌鹑蛋250克，黑木耳少许
辅料：葱适量，姜1块，胡椒粉适量，盐适量
做法步骤：
1. 准备好原料。
2. 甲鱼处理干净。
3. 剁小块，加葱，姜汆水。
4. 黑木耳泡发，汆水。
5. 鹌鹑蛋煮熟，去壳。
6. 汆好的甲鱼洗净。
7. 加清水，葱，姜烧开，
8. 小火炖90分钟左右。
9. 加上鹌鹑蛋，黑木耳，盐再次烧开，小火炖十几分钟。
10. 撒点蒜叶，胡椒粉就可以。
四、海参烧汤怎么烧？
用料：海参100克、枸杞10粒、排骨400克、葱姜、胡椒粉、鸡精、料酒
做法：排骨剁小块洗净，海参切小块备用。冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮开后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水。捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分。锅内加适量的水，将排骨放入锅中，姜切片，倒入料酒、胡椒粉、枸杞，开锅后转小火慢炖40分钟，加入适量盐，再炖10分钟。加入适量鸡精，放上葱花，将切好的海参倒入即可。
五、黄鳝烧汤怎么烧？
黄鳝烧汤是一道美味营养的汤品，下面是其具体的烹饪方法：
所需材料：
- 黄鳝 500 克
- 瘦肉 200 克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 彩椒 适量（可选）
- 香菜 适量（可选）
做法步骤：
1. 黄鳝去掉内脏，用清水反复冲洗干净，沥干水分切成两段备用。瘦肉切成小块。
2. 锅中倒入清水，加入姜片、料酒和切块的瘦肉，用中火煮30分钟。
3. 将煮好的清汤滤去杂质，倒回锅中，加入黄鳝，调入盐和鸡精，再加入剁碎的彩椒，用中火烧30分钟。
4. 烧好后，撒上香菜，即可食用。
黄鳝烧汤的食材简单易得，烹饪过程也不复杂，只要注意黄鳝的清理卫生和翻炒时的均匀加热，就可以烧出美味可口的黄鳝烧汤啦！
六、韭菜鸡蛋糕汤的家常做法？
碗里打几个鸡蛋加少点水搅拌均匀，上锅烝20分钟后赏，把酱油均匀的在上面洒一层再加点香油，把韭菜洒在上面一层，这样爽嫩韭菜鸡蛋糕汤就做好了。
七、浇汤鸡蛋糕的家常做法？
烧汤鸡蛋糕的家常做法就是将汤烧熟了，以后将鸡蛋打成鸡蛋液倒入锅里面走一圈就可以
八、腰子烧汤怎么烧'？
腰主料:猪腰适量，
辅料:生姜适量，葱适量，
配料:盐适量，味精适量，料酒适量
腰花汤的做法步骤
1.猪腰洗净
2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水
3.倒掉血水
4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
6.打好十字花刀后，切成块即成
7.锅中放油，将生姜丝爆香
8.放入水烧开
9.加入葱段
10.加适量盐
11.加入料酒，有白酒的话最好加白酒
12.待锅中水沸腾后，倒入腰花
13.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
14.加入少许味精
15.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好。
九、莴笋烧汤怎么烧？
1、莴笋去头去尾，清洗干净后削掉外皮，切成细丝，大虾剥去外壳，清洗干净后用料酒和盐腌制5分钟备用。
2、炒面粉，锅中无油无水，倒入少许面粉，开小火慢慢翻炒，炒至面粉颜色微黄，闻到香气后关火盛出。
小贴士：炒好的面粉调入汤中，味道更香，但炒的时候火开得不要太大，多翻几下，以免面粉炒糊，后期煮好的汤会有糊味，影响味道。
3、锅中加入清水，水开后倒入切好的笋丝和腌好的虾仁，小火煮1分钟左右，至虾仁变色。
4、碗中加入炒好的面粉，1调羹胡椒粉，少许盐和鸡精，适量的清水，搅拌均匀后倒入锅中。
5、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，待汤沸腾后关火，鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待三秒后用筷子迅速打散，这样打出来的蛋花又细又好看，最后盛出即可
十、泥鳅烧汤？
材料：泥鳅750克、火腿肠2根、黄瓜1根，芹菜100克、蒜苗100克、莴笋100克、料酒、花椒、泡姜、蒜、豆瓣、老抽、金宫鱼调料半包、味精。
做法：泥鳅在卖鱼那里弄干净，回家用盐洗净。火腿肠切条、黄瓜和莴笋切片、芹菜和蒜苗切段、姜蒜切细颗粒。热油锅放入蔬菜炒熟装在盆子底部。重新起油锅，把泥鳅用大火爆炒，放料酒，装在另一个盆子。剩余的油再加点油进去烧热，把花椒、豆瓣少许、泡姜蒜、金宫调料、老抽少许、一起炒香后，倒进水烧开，再把泥鳅和火腿肠放进去煮至粑粑的，那样肉肉才嫩美。煮熟起锅时放入味精后倒在蔬菜盆里即可。
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