这是一款既有颜值又有口感的软欧包。之所以说它浪漫，是因为用蝶豆花汁做出来的美食，除了味道自带清香的植物的味道以外，那一抹蓝色让人心里安静，又感到特别的浪漫。
By 龙儿爱美食
用料
- 蝶豆花汁
- 蝶豆花 10克
- 开水 250克
- 面包体
- 高筋面粉 280克
- 细砂糖 20克
- 盐 2克
- 蛋清 1个
- 炼乳 10克
- 淡奶油 15克
- 蝶豆花汁 165克
- 鲜酵母 9克
- 黄油 25克
- 豆馅 200克
做法步骤
1、蝶豆花用250克开水浸泡之前半小时，凉凉备用
2、除黄油盐，鲜酵母以外的所有食材倒入打面桶里
3、揉成团购，加入鲜酵母
4、揉出粗膜
5、加入软化好的黄油
6、揉出结实手套膜。
7、揉好的面团温度不超过26度
8、密封好，开始一发
9、手指粘面粉，面团最高处戳洞，洞口不回缩，面团不塌陷，已发就发好了
10、均分8份，豆馅也分8份，盖保鲜袋防干，醒15分钟左右
11、取一块醒好的面团，拍掉气泡，拍扁，光面朝下，上面放豆馅
12、取中心位置，先捏出一个角
13、最后整理成三角形
14、全部整理好的样子
15、放到烤箱中进行二发。35度，40分钟。
16、轻按表面，微微回弹就发好了
17、表面撒干粉，割出喜欢的纹路
18、放到预热好的烤箱175度烤18分钟
19、出炉喽
20、非常非常好吃
小贴士
1，液体量根据面粉不同量不同，可预留10克进行增减 2，烤箱不同，温度和时间不同，根据实际情况自行调控 3，豆沙可以是水豆沙，也可以是油豆沙 4，耐高糖酵母的用量是3克。
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