一、澳洲龙虾肉蒸多久？
澳洲龙虾清蒸10～15分钟可以熟，蒸制的方法是先将龙虾刷洗干净，再把龙虾、葱段、姜片放入容器内，之后放入蒸锅大火蒸10～15分钟就可以取出食用。食用澳洲龙虾时，建议将虾肉取出并切块，再蘸取料汁食用，口感会更好。
二、龙虾肉清洗？
1、龙虾买回家以后，先挑选出死龙虾扔掉，再将活龙虾放清水中养三到四小时，让其吐掉、排泄掉体内的脏东西，其间可以多换几次水。因为龙虾生活在污泥里，而且吃小水藻等，体内比较脏，必须要把其内部清理干净。
2、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。
3、把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了龙虾内外部自动清洗。
4、这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，龙虾的反抗不至于会过于强烈。
5、还可以烧一锅开水，水开后关火，把龙虾倒进锅中，一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了。
龙虾的清洗方法二
1、龙虾最难清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔细刷洗干净。自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉。如果龙虾比较小，也可以连大钳一起剪掉，反正没有什么肉。
2、剥去龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，其功能类似于肠子，很脏的啊!这个必须去掉。可以从背后捏住龙虾背中间部位，用剪子剪掉头部大约2厘米的部分，露出头顶一个洞，足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来，用少量水冲一下。
3、有的龙虾脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
4、这一刀很关键，既要去掉头部的胃囊，又不能把头部的黄膏去掉。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了，熟能生巧，多练习吧。
5、用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。
6、最后，将经过上述处理的龙虾再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。
三、龙虾肉属性？
是温性的。龙虾肉并不属于寒性的食物，也不属于热性的食物，而是属于温性的食物。
波士顿龙虾从20 ~ 60 厘米不等，体重从 ½ ~ 4 公斤不等；但根据金氏世界记录，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类。
体色正常为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到，但约200万分之一为蓝色；黄色变异更罕见，出现机率约3000万分之一。
四、龙虾肉做法？
1.
准备食材：龙虾肉 200g 、 黄瓜 1条 、 胡萝卜 1条 、 生姜 2片 、 蒜 1瓣 、 盐 5g 、 料酒 5g 、 蛋清 10g 、 白糖 5g 、 玉米油 15g 、 芝麻油 3g 、 淀粉 8g
主食材：龙虾肉，黄瓜，胡萝卜洗净备好
2.
黄瓜，胡萝卜去皮切丁
3.
生姜，蒜头切片
4.
龙虾肉用蛋清，料酒，2克盐和一点点生粉捏匀腌15分钟
5.
胡萝卜开水焯8成熟，不仅去掉胡萝卜特有的味道而且炒起来方便熟
6.
腌好的虾肉很有粘性
7.
热锅冷油，爆香姜和蒜
8.
倒入龙虾肉大火翻炒
9.
炒到大概一分半钟左右
10.
放入胡萝卜和黄瓜，继续翻炒一下，这时放剩下的盐和白糖，再翻炒一分钟
11.
水淀粉勾个薄芡，淋一点点芝麻油，炒匀，关火
12.
装盘，开吃吧！
五、龙虾肉什么味道？
龙虾肉，清甜可口，肉紧实。
六、龙虾肉粒做法？
步骤 1
小龙虾去头去虾线，用清水冲洗干净。放入盐水中浸泡20分钟。去水后放盐腌制30分钟。
步骤 2
调料改刀备用。喜欢吃麻的多放点花椒，不喜欢也可少放点。我个人喜欢花椒的麻，放的超级多…
步骤 3
锅中烧油，大火炒至虾球变色。虾球变色后添出，油留在锅内。
步骤 4
用炒过虾球的油放入姜蒜爆香。（油比平时炒菜的多一些）
步骤 5
小火翻炒，依次加入大葱、花椒、干辣椒、香叶、八角进行翻炒，炒出香味后加入洋葱和郫县豆瓣酱。
步骤 6
倒入虾球，翻炒2-3分钟。
步骤 7
倒入啤酒，小火焖煮15分钟
步骤 8
汤汁焖干后加入少许盐和白糖调味。翻炒均匀后可出锅装盘。
步骤 9
一盘入味的口味虾球就做好了。配上
