大家好，我是瑞瑞，今天为大家介绍一道菜：红烧猪蹄炖土豆+番茄土豆炖牛腩
准备食材：猪蹄一个，土豆一个，香叶，桂皮，八角
操作流程：
1、准备工作，猪蹄洗干净，凉水下锅，锅中加料酒，生姜，去腥，大火烧开，撇去浮沫，捞出洗干净备用，土豆切块
2、起锅烧油，放入冰糖，小火炒出糖色，然后放入猪蹄，翻炒均匀，然后加入葱姜蒜和大料
3、加入一勺老抽，两勺生抽，料酒，蚝油，清水。大火烧开，然后转小火炖20分钟
4、之后加入土豆在炖十分钟，撒上葱即可出锅
番茄土豆炖牛腩
准备食材：牛腩两斤，西红柿两个，土豆两个，葱姜蒜，大料
操作流程：
1，准备工作：番茄和土豆切块备用，牛腩焯一下水，捞出洗干净备用
2，起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，然后放入牛腩，翻炒均匀使其变色
3，加入番茄，把番茄的汁水炒出，加入老抽，生抽蚝油，和大料，翻炒一下，然后加入开水，小火煮一个小时，之后加入土豆在炖10分钟，然后加入胡椒粉，大火收一下汤汁，撒上葱花既可
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