记忆中有好几年没有吃过蒸豆角了，今天在菜园摘了一些老豆角，尝试着去蒸，感觉还行，能打80分吧！下面我简单说一下步骤：
1.老豆角掰成4厘米左右的段，淘洗干净，捞出控水，一定要把水控干，不然蒸出来会比较黏。洗的时候可能会有豆角籽掉落，一定不要扔，这是最好吃的部分。
2.把控好水的豆角加入适量的面粉，大概是豆角与面粉3：1左右，搅拌均匀，使每个豆角都能裹上面粉。这个过程可以加盐也可以不加。
3.上笼屉蒸，约20分钟就能熟，刚蒸好的豆角可能有点黏，可以放在风扇下晾凉。
4.用加了调味料的蒜泥拌蒸好的豆角，这样美味的蒸豆角就做好了。
当然，这个步骤只是我的做法，并不是固定的，可以依据个人习惯来做！！！
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