·油温稍高一些，鱼皮朝下下锅煎，先不要着急翻动它，煎至定型后翻面再煎另一面，这样煎鱼才不会破皮粘锅。
·水开下入一些自己喜欢吃的配菜，烫熟后捞出垫在鱼盘里，再放上煎好的鲈鱼。
·另起锅将葱蒜炒香，然后放入一包烤鱼，它有香辣、蒜、香、藤椒三种口味。倒入一罐啤酒和一碗清水，煮开后再淋在鱼面上，撒点干辣椒，最后泼上热油就可以了。
这样做的烤鱼不但香辣过瘾，自己在家做干净卫生又好吃，喜欢的话你也安排起来。
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