男朋友爸爸特别爱钓鱼，每次钓上来的小鲫鱼，我都这么做，但刺真的很多，你们可以换别的鱼试试[做鬼脸]
食材用料；
鲫鱼： 三条
葱姜蒜： 适量
佐香园熟酱： 3勺
豆瓣酱： 1勺
香菜： 随意
步骤1⃣
鱼清洗干净后，用盐半勺，姜四片，料酒5勺，腌制15分钟
步骤2⃣
热油下鱼，不要翻动，尽可能保证鱼皮完整，煎至两面金黄，注意❗不要被油溅到，鱼表面可以用厨房纸擦干，可以减少被蹦的可能
步骤3⃣
把鱼捞出，或扒拉到一旁，放入葱姜蒜爆香 ，
步骤4⃣
熟酱、豆瓣酱，用水混合均匀，倒入锅中
我用的这几种，如果没有，用一种自家常吃的酱也ok
步骤5⃣
我的鱼和我的手一样大，如果你做的比我多，比我大，可以调整用料
步骤6⃣
出锅前再放点蒜末，香菜，真的太好吃了，就是吃的时候小心点，细小的刺很多，还可以加点干辣椒，香叶，宽粉之类的，都不错的
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