By 雪儿啦啦
用料
- 水果黄瓜 两根
- 烤肠 两条
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 白糖 小半勺
- 玉米淀粉 1勺
- 清水 半碗
- 红辣椒 1个
做法步骤
1、老规矩，来个大合照→_→
2、水果黄瓜我喜欢隔着削皮，这样吃起来更脆
3、削完皮改刀切3厘米左右的厚片，不要切薄片，吃的时候没有口感不好吃(^～^)→_→
4、切好的黄瓜用盐腌制几分钟，出出水，这样吃起来够爽脆→_→炒前冲冲水，把盐份去掉部分→_→
5、再把烤肠切成和黄瓜差不多厚度吧，红辣椒也切成和黄瓜烤肠差不多的三角块状，顺便把蒜蓉也准备好(^_^)→_→
6、另外，备好醬汁，把蚝油，生抽，白糖，玉米淀粉用清水调好备用→_→
7、热锅，先把烤肠切面煎一煎，盛出→_→
8、锅中留底油爆香蒜蓉，炒出香味倒入黄瓜翻炒均匀→_→
9、炒匀后倒入红辣椒，烤肠继续翻炒→_→
10、炒匀后倒入酱汁翻炒均匀，最后淋上包尾油盛出→_→
11、简单快手又好吃的～～～一道水果黄瓜炒烤肠就轻松搞掂了，用时不超过十分钟，是不是很快手呀(^～^)
小贴士
这个菜听起来好像有点怪怪的感觉其实是很普通的一道家常菜，不一定是水果黄瓜，家里因为是有水果黄瓜所以我就用了，烤肠可以换成火腿肠，随意发挥也没什么小贴士的，就是猛火快炒才能保持爽口翠绿(^～^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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