西红柿炖豆腐是一道十分可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。那么怎么做好吃呢？详细步骤告诉你。
食材：
- 豆腐：300克
- 西红柿：2个
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 豆腐切块：将豆腐切成块状，大小适中。
2. 西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜处理：将大葱切成葱花，姜切成片，蒜切成末备用。
4. 炒香葱姜蒜：热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入西红柿：将切好的西红柿倒入锅中，翻炒均匀。
6. 炖煮：加入适量的温水，使西红柿煮熟，形成浓稠的汤汁。
7. 加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻搅拌均匀。
8. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油和糖，调味均匀。
9. 炖煮：用中小火继续炖煮几分钟，直到豆腐入味，汤汁浓稠即可。
10. 出锅：将炖好的西红柿炖豆腐装盘，撒上葱花即可享用。
这道美食的特点是酸甜可口，豆腐嫩滑，汤汁浓郁。它既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为汤品搭配其他菜肴。它不仅美味，还富含丰富的蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和促进消化。这道家常美食，简单营养又健康，夏天吃尤其开胃 ，赶快尝试做起来吧。
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