一、干饭和汤饭哪个好？
干饭好，汤饭对肠胃不好的人有一定的影响
二、猪杂汤饭的做法和配料？
主料：猪杂 草菇 枸杞叶
辅料：鸡粉 食用油 老抽 盐 干葱头两瓣 姜丝少许
猪杂汤饭的做法步骤如下：
1. 其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪杂是个统称，可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。
2. 枸杞叶捡出洗净沥干；草菇洗净泥土对半切开；猪肝去淤血切片；姜先切片再切成幼丝；干葱头去皮拍碎；
3. 适量的水下锅，放入姜丝、鸡粉少许，烧开。
4. 往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。
5. 水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肝，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽。
6. 出锅装盘即可。
三、9个月宝宝吃米汤饭和菜汤饭哪个好点？
9岁宝宝吃米汤饭比较好。
宝宝一般6个月开始带辅食，比如米糊稀饭之类的。
9个月的宝宝肠胃还没有完全健全功能，菜汤饭过油过盐！不易孩子的消化与吸收。还有可能破坏孩子的消化系统功能。所以不建议家长给9岁的宝宝吃菜汤饭。
可以做一些米粥或是蛋羹，蛋羹无需要放盐。简单清淡的给孩子作为辅食。
四、潮汕汤饭原名？
潮州汤饭叫潮州粥。把冰冻海鲜放在粥裏煮。咪煮开了就可以吃。
五、辣汤饭配方？
材料
鸡腿肉1/2只，牛蕃茄3个，红辣椒3条，洋葱50公克，鸡汤600㏄，盐1/2茶匙，面煳1茶匙
做法
1.将鸡腿肉洗净；蕃茄洗净，以开水烫过后去皮、切碎；红辣椒洗净去籽后切碎；洋葱洗净去皮后切碎。
2.将作法1与鸡汤放入汤锅煮，以小火煮约30分钟，捞出鸡腿肉切丝。
3.以盐调味，徐徐加入面煳以小火煮至浓稠，盛入碗中撒上鸡肉丝即可。
六、辣汤饭由来？
水巷口是海口的一条特色老街，至今仍保留着老海口的记忆与味道，辣汤饭就藏身于此。
30年前，水巷口，有人在老房子里开起了辣汤饭店。“爷爷那时候是这条街最早做辣汤的。”在厨房忙活的第三代传人姚丽说道。
每天凌晨4点左右，小店早已坐满了食客，有早起做生意的，也有刚下夜班回家的。新老顾客每天能准点吃上一口热乎乎的辣汤饭，离不开这家人数十年如一日的准备：每天3点不到，开始清洗猪肚、猪舌、猪心、大肠、粉肠，然后将其下锅熬制，根据肉质软硬和每天需求，熬制的时间也不一样，但最少也得熬上一个小时。在熬好的高汤里加入胡椒，开火一直煮着，仅加入适当比例的盐、味精和糖，熬出来的辣汤保证原汁原味。
熬完汤头后，把猪肠猪肚挂起来，客人一到，利落地斩件、码盘，浇上几勺滚烫热乎的辣汤，配一碗喷香的白米饭、阿嫲香葱鸡蛋和香煎琼式腊肠，就是老海口最经典的味道。
七、安东汤饭做法？
1. 材料；面粉 土豆 菠菜 盐 清油 羊肉 葱 西红柿 香菜 鸡精 姜 干红辣椒 花椒粉 圆菇
2. 面粉中加适量的盐与面和成面团，并多揉几遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鲜袋包裹“醒”面备用
3. 菠菜洗净切成段；香菜洗净切成末 葱切成末 干红辣椒切碎 西红柿切成丁、蒜切成碎末，土豆切成小丁，羊肉切片备用
4. 锅内放入清油，烧热后放入羊肉翻炒；加入葱、姜、辣子翻炒
5. 加西红柿
6. 加土豆圆菇盐翻炒几分钟；
7. 在锅中添适量的清水等锅开
8. 在面板上抹上清油，将“醒”好的面在面板上推成较薄的面饼，也可以用擀面杖擀成面饼，并用刀割成一指半宽的面条，我这为了方便，就是懒切成特宽的面条
9. 等锅中的水开后将面条用两手的大拇指往锅里揪成大小一样的面片，
10. 锅开后将备用的菠菜放入锅中
11. 再适量放入蒜、香菜末鸡精调味即可
八、豆汤饭评价？
好吃好吃，这种东西挺好的，营养丰富的东西，特别好吃啊，不错不错
九、延吉汤饭做法？
延边牛肉汤饭的做法：
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水，炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
十、菜汤饭做法？
材料
凉饭150克，米粉干100克，香菇10只，娃娃菜1株，香肠1根，葱2根. 干辣椒1只.
做法
1. 香菇洗净水发1小时，将水发香菇放锅内，加入清水1000ml大火煮沸转慢火15分钟。
2. 放入香肠片、干辣椒1只、凉饭150克继续煮开约5分钟。
3. 加入米粉干100克，放入娃娃菜煮也是约5分钟。
4. 加入适量的盐、味精、葱花即可。
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