排骨绿豆海带粥
用料
主料排骨100克 大米100克 绿豆30克 海带30克
调料盐2克 姜2片
做法
- 1.准备食材：大米100克、猪大排100克、绿豆30克、海带30克、食盐2克、姜2片
- 2.步骤1：排骨斩件，加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。
- 3.步骤2：海带用流动的水冲洗干净后，切成小片。
- 4.步骤3：绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥。
- 5.步骤4：倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟。
- 6.步骤5：适当加些盐来调味即可。
烹饪小贴士
1、排骨一定要先焯水去除杂质。2、干海带需提前一夜泡发，中途多换几次水。
茯苓山药粥
用料
主料茯苓25克 山药100克 红豆30克 薏米30克
调料水4量米杯 冰糖1/2汤匙
做法
- 1.准备食材：山药100克、红豆30克、薏米30克、茯苓25克、水4量米杯、冰糖1/2汤匙
- 2.步骤1：山药去皮，洗干净后切成小丁。
- 3.步骤2：薏仁、茯苓、红豆用清水浸泡1个小时，薏米、红豆和茯苓加水，用电饭锅煮2小时。
- 4.步骤3：将山药放入电饭锅中继续煮，直到所有食材软烂。
- 5.步骤4：最后加糖调味。
- 6.步骤5：将糖拌匀，将粥盛入碗中即可。
烹饪小贴士
处理山药的时候，最好戴上厨房手套或一次性手套，以免肌肤过敏出现红痒。
鲍鱼粥
用料
主料鲍鱼2只 大米100克 干贝5颗
调料葱1根 盐1/2茶匙
做法
- 1.准备食材：鲍鱼2只、大米100克、干贝5颗、葱1根、盐1/2茶匙
- 2.步骤1：将鲍鱼取出，去掉尾部，然后将鲍鱼片成片。
- 3.步骤2：将干贝洗干净，沥干水分。葱洗干净，切成葱花。
- 4.步骤3：将大米淘洗好，放入锅中，加入适量的水，放入干贝，将大米熬煮成粘稠的米粥。
- 5.步骤4：放入鲍鱼片，煮2分钟左右，调入盐，就可以关火。
- 6.步骤5：最后撒上葱花。
- 7.步骤6：将煮好的鲍鱼粥盛入碗中即可。
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