一、明天就是大暑，大暑最适合吃什么？
俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点，要想平安度过大暑，在饮食方面要注意以下几点：
第一，多吃些燥湿健脾的食物。大暑时节，除了炎热外，还会出现多雨或阴雨绵绵的天气，气候表现特点以潮湿闷热为主，所以从传统养生学的角度讲，特别要注意对“暑湿”的预防。暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑涨、肢体困重等症状，所以应以消暑清热、化湿健脾的方法进行预防或治疗。现介绍三个食疗方：
1．薏米小豆粥：原料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。制法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量的水，同煮成粥。功效与主治：具有健脾渗湿、清热消暑的功效，适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。
2．橘皮茶：原料：橘皮10克（鲜皮加倍），冰糖适量，用开水浸泡后代茶饮。功效与主治：具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用。
3．香荷饮：香薷10克，荷叶10克（或鲜荷叶30克），陈皮10克，薄荷5克，先将香薷、荷叶、陈皮三味药煎煮30分钟，再加入薄荷煮5分钟即可，服用时可加适量白糖调味，代茶饮，具有消暑理气、祛湿解表的功效。
第二，益气养阴的食物不可少。大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了要及时补充水分外，还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质，使湿热之邪无隙可乘。但所选食物一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易碍胃，导致消化不良。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆、百合粥、菊花粥等都是夏日的进补佳品，可根据个人口味选用。
第三，蛋白质供给需充足。大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100～120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为首选。
二、夏季降暑食谱？
多食蔬菜，水果的比较好！菜一般要清淡，最好带点酸味的，开胃，！
绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食谱！
三、酷暑 有哪些营养食谱？
在酷暑，以下食谱有营养，可养生：
1、消暑五豆汤
【材料】赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。
【制作】将豆类及甘草洗净，浸泡几小时，放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲2小时，可淡服亦可加糖甜服。
【功效】适用于痰湿质、湿热质之人，阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。
2、凉拌莴笋【配料】鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
【做法】莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
【功效】利五脏，通经脉。
3、清补凉瘦肉汤
【用料】瘦肉250克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨实5克。
【做法】（1）把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
（2）洗净全部清补凉配料。
（3）把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生调适味即可。
【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
4、鱼茸番茄羹
【原料】鳙鱼肉300克，番茄3个、蒜3小片、生姜3片，盐、香油各少许。
【做法】鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨做成鱼蓉；番茄洗净，切片；热锅放少许油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滚沸后下鱼蓉、蒜片和适量食盐、香油，至熟便可。
【功效】益胃生津、健脾益气。
5、参芪山药杞子粥
【配料】太子参60g，生黄芪40g，淮山药40g，枸杞子30g，粳米50g。
【制法】将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎，将粳米洗净，一并放入砂锅内，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米烂粥成。
【服法】佐餐食用，分2次服完。
【功效】此膳能健脾，补肺，益肝肾。慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用。
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四、夏天煲什么粥食谱大全
（1）夏季养生粥之 西瓜皮粥 材料：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。 做法：西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。 功效：清热解暑，利尿消肿。 （2）夏季养生粥之 苦瓜粥 材料：苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。 做法：将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开，放入冰糖、精盐，转用小火熬煮成稀粥。 功效：清暑解毒，清心明目。 （3）夏季养生粥之 薄荷粥 材料：大米150克、鲜薄荷100克或用干薄荷20克。 做法：将大米和薄荷洗净，将薄荷熬成比较浓的汤，待大米煮成粥后，加入薄荷浓汤，加适量白糖搅和后可食用。 功效：夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症。 （4）夏季养生粥之 扁豆粥 材料：大米100克，扁豆200克，白糖适量。 做法：将大米和扁豆洗净，一起放入锅内煮1小时，调入白糖即可。 功效：消暑止痢，解毒和中，利湿消肿。 （5）夏季养生粥之 荷叶粥 材料：鲜荷叶一张（约200克）、粳米100克、白糖适量。 做法：将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。 功效：清热解暑，散瘀止血，清心除烦，健脾止泻的作用。 （6）夏季养生粥之 绿豆粥 材料：大米100克，绿豆200克，白糖适量。 做法：将大米和绿豆洗净，一起放入锅内煮1小时，调入白糖即可。 功效：清热解暑，祛暑除烦，生津止渴之功效。
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