明后两天就是高考了，相信现在的考生和家长既兴奋又紧张，但不能光顾着紧张，而是要在饮食上多注意，今天跟大家介绍4道菜，非常适合考生们食用，不但营养清淡，寓意极好，也表达了对考生们的美好祝愿。
黄豆莲藕炖猪蹄
第一菜、金榜“蹄”名（黄豆莲藕炖猪脚）
食材：猪脚一只，黄豆50克，莲藕一小节
调料：盐、生抽、冰糖、葱花
烹饪步骤
第一步、将猪脚洗干净剁成块，再冷水下锅焯水，再洗净备用
第二步、将莲藕洗干净，切成滚刀块，放碗中备用，再将泡发好的黄豆洗干净备用
第三步，起锅少放一点油，下入冰糖，小火将冰糖炒化，炒至冒泡变成琥珀色，下猪脚翻炒均匀，再加少许生抽翻炒。
第四步、加开水没过猪脚，再倒入莲藕，泡好的黄豆，大火煮开后转小火，慢炖50分钟，出锅前加适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。
及第粥
第二道、状元及第粥
食材：猪肉50克、 猪肚50克 、 猪肝50克 、大米适量、油条一根
调料：盐、葱、姜、香菜
烹饪步骤
第一步、将猪肉猪肚猪肝洗净，切成小段备用，大米淘洗干净备用，油条切小段备用
第二步、将猪肉猪肚猪肝冷水下锅，加生姜大葱、料酒煮至20分钟，再捞出备用
第三步、砂锅加水放入大米，煮开后放入焯好的猪肉猪肚和猪肝，改小火慢煲40分钟
第四步、最后放入油条，加适量的盐调味，再放入葱花香菜，即可出锅。
虾仁豆腐蒸蛋
第三道：虾仁豆腐蒸蛋
食材：虾仁7只 、豆腐50克 、鸡蛋2个
调料：盐、生抽、料酒、香油
烹饪步骤
第一步、大虾去壳，挑出虾线，加一点盐，料酒，腌至8分钟
第二步、豆腐切成小块，摆在盘子里
第三步、鸡蛋加适量的清水搅散，倒进装豆腐的盘子里
第四步、锅中水烧开，放上蒸笼，把盘子放上去，先蒸5分钟，蒸至蛋液基本定型，再将虾仁放上去，继续蒸2分钟，即可
第五步、蒸好后，放一勺生抽，一勺香油搅拌一下，再放上葱花，即可享用。
毛豆烧丝瓜
第四道：毛豆烧丝瓜
食材：丝瓜一根约280克、毛豆200克
调料：盐、大蒜、玉米淀粉、小米椒
烹饪步骤
第一步、丝瓜去皮，切滚刀块，毛豆剥好备用
第二步、锅中水烧开，下毛豆焯水2分钟，捞出备用
第三步、起锅倒油，油热下入大蒜和小米椒爆香
第四步、下入丝瓜煸炒，炒至丝瓜变软，加焯好的毛豆，继续煸炒一会
第五步、加适量清水，盐，大火烧开，煮2分钟，再淋入少许水淀粉，收浓汤汁，即可关火出锅。
今年的高考因为特殊的原因，变得不同寻常，但还是真挚的希望：全国的考生们都能以平常心参加高考，都能发挥自己的超高水平，达到自己的愿望，金榜题名！
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