一、鸡蛋糕在家里面怎么做？
鸡蛋糕的做法虽然不简单，但是却让人很有成就感，自己在家里做出的鸡蛋糕吃起来才更香更嫩。
其实鸡蛋糕的形状并不难做，只要准备好模具即可，要想做出好吃的鸡蛋糕，关键还是面和鸡蛋的混合。学会了下面这些方法，鸡蛋糕再也不是难题，轻松愉快的做出美味的鸡蛋糕！
鸡蛋糕口味略甜，白糖一定不能少，先在碗中打入几个鸡蛋，然后在蛋液中加入适量白糖和油，充分搅拌鸡蛋液，直至蛋液起泡。
把做好的蛋液倒入面粉中，和面粉充分调匀，混合的时候一定要注意手法，不可转圈搅拌，最好按照z形搅拌。面粉搅拌好后就可以倒入模具中了。将模具放入烤箱中，用160度烤十五分钟左右。
为了避免蛋糕没有烤熟，一定要仔细检查一下。可以用牙签扎入蛋糕中，如果取出来的牙签表面上粘有粘粘的面，则需要再烤一会。烤好的蛋糕松软可口，可以很轻松的从模具中取出。
做鸡蛋糕最好选用常温下储存的鸡蛋，这样做出来的蛋糕口感更细腻，最好不要选用冷藏的鸡蛋。搅拌面时如果转圈搅拌，鸡蛋中的泡会逐渐消失，做出来的蛋糕没有形状，松软度很差。
鸡蛋糕中糖分含量很高，尽量少吃一点，应当合理控制食量。有的人选择不加糖，其实这样做并不正确，糖分含量过少会导致鸡蛋不容易搅拌均匀，鸡蛋起泡效果会变差，从而影响做出来的鸡蛋糕的口感。
还可以选择其他样式的模具，做出各种各样的鸡蛋糕。取出香喷喷的鸡蛋糕，倒一杯牛奶，细细品尝这一份美味，松软香嫩，香郁的味道在口齿之间萦绕。
鸡蛋糕还有很多种吃法，在模具进烤箱之前，可以在蛋糕上撒一些芝麻，不仅看起来更好看，吃起来味道会更香。传统的鸡蛋糕蕴含着许多人儿时的记忆，松软香嫩的鸡蛋糕寄托着许多的美好回忆。
鸡蛋糕看似困难，其实很简单，只要拥有耐心和一份享受生活的心意，你也能轻松做出美味可口的鸡蛋糕。
二、自己在家里怎么制作鸡蛋糕？
鸡蛋糕的做法虽然不简单，但是却让人很有成就感，自己在家里做出的鸡蛋糕吃起来才更香更嫩。其实鸡蛋糕的形状并不难做，只要准备好模具即可，要想做出好吃的鸡蛋糕，关键还是面和鸡蛋的混合。学会了下面这些方法，鸡蛋糕再也不是难题，轻松愉快的做出美味的鸡蛋糕！鸡蛋糕口味略甜，白糖一定不能少，先在碗中打入几个鸡蛋，然后在蛋液中加入适量白糖和油，充分搅拌鸡蛋液，直至蛋液起泡。把做好的蛋液倒入面粉中，和面粉充分调匀，混合的时候一定要注意手法，不可转圈搅拌，最好按照z形搅拌。面粉搅拌好后就可以倒入模具中了。将模具放入烤箱中，用160度烤十五分钟左右。为了避免蛋糕没有烤熟，一定要仔细检查一下。可以用牙签扎入蛋糕中，如果取出来的牙签表面上粘有粘粘的面，则需要再烤一会。烤好的蛋糕松软可口，可以很轻松的从模具中取出。做鸡蛋糕最好选用常温下储存的鸡蛋，这样做出来的蛋糕口感更细腻，最好不要选用冷藏的鸡蛋。搅拌面时如果转圈搅拌，鸡蛋中的泡会逐渐消失，做出来的蛋糕没有形状，松软度很差。鸡蛋糕中糖分含量很高，尽量少吃一点，应当合理控制食量。有的人选择不加糖，其实这样做并不正确，糖分含量过少会导致鸡蛋不容易搅拌均匀，鸡蛋起泡效果会变差，从而影响做出来的鸡蛋糕的口感。还可以选择其他样式的模具，做出各种各样的鸡蛋糕。取出香喷喷的鸡蛋糕，倒一杯牛奶，细细品尝这一份美味，松软香嫩，香郁的味道在口齿之间萦绕。鸡蛋糕还有很多种吃法，在模具进烤箱之前，可以在蛋糕上撒一些芝麻，不仅看起来更好看，吃起来味道会更香。传统的鸡蛋糕蕴含着许多人儿时的记忆，松软香嫩的鸡蛋糕寄托着许多的美好回忆。鸡蛋糕看似困难，其实很简单，只要拥有耐心和一份享受生活的心意，你也能轻松做出美味可口的鸡蛋糕。
三、鸡蛋糕怎么做？
食材：鸡蛋2个、温水适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、海米适量、葱花适量、蚝油适量
1、准备两个鸡蛋打散。
2、按2:1的比例加适量温水，搅拌均匀，撇去浮沫。
3、加适量盐、鸡精、蚝油，放适量海米、葱花。
4、搅散后，盖上保鲜膜。用牙签扎上几个小孔。
5、上锅蒸12分钟，放点小葱花、一点香油。蒸鸡蛋糕做好啦。
四、香菇鸡蛋糕怎么做？
步骤1
把鸡蛋打开
步骤2
筷子一定要直着搅拌，不能像平常一样倾斜
步骤3
加2倍的水，一定要是纯净水！！！！！
步骤4
必须要过滤一下！！！
步骤5
放到碗里要排除小气泡
步骤6
把香菇放进去，盖上保鲜膜
步骤7
放到锅里蒸，锅盖要留一小点小缝，蒸十来分钟
步骤8
蒸好了拿出来，点一滴香油，酱油即可
五、怎么做虾酱鸡蛋糕？
舀一汤匙纯虾酱放入碗中，磕入两个鸡蛋。加入切好的大把葱花，适量青辣椒，搅匀。最后加入一点花生油。
凉水上锅，水开后转中火，蒸10分钟。
取出放凉开吃~
六、鸡蛋糕怎么做不老？
蒸鸡蛋时用凉开水进行稀释，打鸡蛋时顺一个方向进行，避免空气进入鸡蛋中，再上锅蒸就不会老。
蒸鸡蛋羹的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：鸡蛋100克、凉白开水150克。
2、辅料：盐少许、生抽1勺、香油1勺。
第一步：先将鸡蛋打入碗里，用称称了下101克。
第二步：用筷子顺时针方向把鸡蛋打散。
第三步：往蛋液里倒入150克凉白开水，水的量是鸡蛋液的1.5倍。
第四步：加入水的蛋液继续搅打，会有许多的泡沫在上边，需要用滤网过滤一下，把泡沫过滤掉。
第五步：过滤好的蛋液倒入碗里。
第六步：在碗上盖一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上扎几个眼。
第七步：放入蒸锅里开锅蒸10分钟，开锅取出。
第八步：取出之后根据自己的口味加入调料即可。
七、焦糖鸡蛋糕怎么做？
原料
1.砂糖54克、淡奶油92克、黄油26克。
2.全蛋109克、细砂糖58克、炼乳80克、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克、泡打粉2克、盐2克、香草精少许。
焦糖蛋糕的做法
1.锅中加少量糖，溶解后加下一次，直到加入所有的糖，煮沸成焦色后关火，逐渐温热淡奶油搅匀。
2.加入黄油拌至融化后，放凉备用。
3.蛋、砂糖、炼乳、香草精放在一起搅匀。
4.放入焦糖浆搅匀后，加入过筛的'高粉、低粉、杏仁粉和泡打粉拌匀。
5.倒入铺了油纸的水果条中。
6.入预热200℃的烤箱，下层、上下火、45分钟。表面结皮后取出，中间划一道口，包好中间开口的锡纸，露出蛋糕的开口，继续烤焙至熟。
7.出炉后趁热在表面刷14ml君度酒和7ml水的混合液。
八、脆皮鸡蛋糕怎么做？
做法：
1、将鸡蛋倒入干净的容器中，再倒入细砂糖，
2、用打蛋器搅拌，搅拌至蛋液浓稠，表面没有大的气泡。
3、然后倒入过筛后的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，4、烤箱预热，把蛋糕模具也预热，拿出后表面涂抹上薄薄一层油5、倒入之间搅拌好的蛋糊液
6、然后再在表面撒上芝麻，
11、烤箱180度预热，中层，将烤盘放在烤网上并放入烤箱烤20分钟左右上色即可。
12、取出脱模即可。
九、怎么做煮鸡蛋糕？
就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。 最佳吃法 由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。 一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。 鸡蛋正确的煮法 鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。 停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
十、海星蒸鸡蛋糕怎么做？
将鸡蛋糕去壳打匀，把海星清洗干净将里面的海星肉取出，放入鸡蛋糕里放在锅上蒸熟即可
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