一、粉条炖肉菜家常做法？
原料：猪肉、粉条、清水、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白芷、小茴香、陈皮、山楂干。
做法步骤：
第1步、粉条提前用清水泡软，这样做的目的是炖的时候节省时间，熟得快。
第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好，配料比较灵活，随个人口味灵活调整，但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样。
第3步、五花肉入水煮几分钟，加一勺料酒去腥味。
第4步、捞出后切成大小适宜的肉块，三厘米左右吧。
第5步、锅中倒油烧热。
第6步、下入肉块煸一下。
第7步、煸至出油，肉块变成金黄色，盛出来备用。（这一步的做法是为了让肉块煸出油脂，吃起来不腻）
第8步、锅中留底油，下入葱姜蒜，爆出香味。
第9步、下入肉块，加入酱油，翻炒一下。
第10步、向锅里倒入适量的水，一般以末住肉块为宜，我喜欢再多加一点，因为粉条很吸水。
第11步、再加入所有配料。
第12步、中火炖个40分钟后加入粉条。
第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐。
第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟。
第15步、出锅装盘。
二、宽粉条炖肉的家常做法？
猪肉炖粉条的做法步骤
步骤 1
五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料酒煮开，去血沫
步骤 2
再将煮过一次的肉切成小块
步骤 3
炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色
步骤 4
准备好葱、蒜、八角、花椒，放入五花肉中，再倒入温水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟
步骤 5
将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加入适量盐，小火再炖20分钟。中途可以加水,因为粉条特别吸水
三、萝卜炖肉粉条的家常做法？
原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。
做法步骤：
第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。
第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。
第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。
第4步、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。
第5步、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁。
第6步、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发黄，出油
第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，一丁点白糖提鲜。
第8步、翻拌均匀晾凉备用。
第9步、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状。
第10步、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）。
第11步、擀成圆形面皮，中间厚周围薄。
第12步、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃。
第13步、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发。
第14步、包子明显变大了一圈，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅。
四、茄子粉条炖肉的家常做法？
茄子粉条炖肉是一道美味可口的家常菜肴。首先，准备好所需的食材：茄子、粉条、肉、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒和水。其次，将茄子切成块状，将粉条用水泡软备用，将肉切成块状备用。最后，油热后放入葱姜蒜煸炒，放入肉块翻炒至变色，加入适量的酱油、料酒、糖、盐、加水煮开，放入茄子慢慢翻炒至软烂，最后加入泡软的粉条，即可炖煮。总之，茄子粉条炖肉是一道简单易学、口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。
五、白菜粉条炖肉的家常做法？
1
宽粉提前浸泡6小时。
2
白菜叶洗净，肉切块。
3
肉块凉水下锅，水开焯去血沫。
4
捞出洗净沥干。
5
炒锅中火加热，至五成热放葱末姜丝干辣椒爆香。
6
放肉翻炒一分钟。
7
放花椒粉、蚝油、生抽、老抽调味。
8
继续翻炒2分钟。
9
加清水炖煮，水量为肉块的3倍。
10
白菜切丝，另用锅将白菜丝用少许油翻炒，待炒干水分盛出。
11
肉块炖煮约一个小时后，放白菜丝，加盐调味。
12
继续炖煮10分钟，放粉条。
13
待汤汁浓稠，熄火，装盘。
六、豆角粉条炖肉怎么做好吃，豆角粉条炖肉的家常做法？
取适量的䐗肉粉条和豆角，把豆角摘干净洗净沥去水分备用。再把猪肉洗净切块备用。起锅烧油，油温六成热放入肉块慢慢煸炒，炒至肉块微微变黄放入蒜未，葱花姜未花椒粉炒香，再加入陈醋生抽老抽继续翻炒，炒至肉块和调料融合一起加适量的水大火烧开，转中小火炖二十分钟、然后再加入洗净的干粉条豆角和适量的食盐再炖二十分钟就可以岀锅了
七、粉条炖肉做法？
食材：
五花肉一块（500克），粉条一小把，酸白菜一碟（200克）；干香菇4个，八角3个，香叶2片，干辣椒三个，小葱一根，姜一块，糖色三勺（没有可以用老抽代替），生抽三勺，老抽2勺，料酒3勺。盐适量，糖半勺。
粉条炖肉做法:
第一步:准备食材。把五花肉整块放在水中，加三勺料酒，煮至6成熟（大约水开后煮6分钟），切成方块备用。很多人这一步就错了，不能把肉切成块再煮，也不能煮的太熟，切块煮肉不香，完全煮熟以后瘦肉的口感是柴的，都是一些小经验，做很多次总结出来的。粉条最好用红薯粉，把粉条和干香菇用温水泡发。酸菜洗干净后捏干水分备用。葱和姜切片备用。
第二步:煎五花肉。注意这一步不要放油，直接干净的锅把五花肉放入煎出油，中间如果油脂过多，可以倒出，锅内不要有大量的油。
第三步:五花肉块六个面都煎过以后，变得微微焦黄，加入葱花、姜片、干辣椒、八角大火翻炒2分钟。
第四步:加入调味汁，加入三勺生抽，两勺老抽，三勺糖色，两勺料酒，半勺糖，中火煮开翻炒均匀，略微收汁。如果没有糖色的话，可以多加入一勺糖和一勺老抽。
第五步:加入淹过五花肉的水，大火煮开，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。这里其实我是建议用高压锅来做，节省时间和燃料，20分钟足以。
第六步:40分钟后，猪肉块基本上都炖熟软烂以后，加入酸菜和干香菇，大火再炖五分钟。
第七步:最后加入泡发过的粉条，盖上锅盖，中火再焖5分钟，可以搅拌一下，让粉条充分入味。尝一下汤汁，加入适量的盐调味，即可出锅装盘，一碗喷香扑鼻的猪肉炖粉条就做好了。
小贴士
1、猪肉煎之前别煮太熟，那样最终做出来的肉口感中感觉差那么一些。
2、猪肉煎之后一定要完全煮的软烂，宁可多煮一会不要欠火候。
3、粉条要用红薯粉，豌豆粉味道会差很多。
八、蘑菇炖肉粉条做法大全？
准备材料：
平菇半斤、五花肉适量、红薯粉条一小把、葱姜适量、盐少许、花椒几颗、植物油少许、香菜一颗。
操作过程：
第一步 平菇洗干净，撕成小片，装盘备用，注意这个平菇只要用手撕一下就可以了，不要用刀切；
第二步 五花肉洗干净切成薄片，装盘备用；
第三步 小葱和老姜分别切好备用；
第四步 炒锅上火，加入适量植物油，油温五成热的时候倒入花椒、葱姜片煸炒出香味；
第五步 葱姜炒出香味后加入五花肉片煸炒一会儿，要炒到出油；
第六步 五花肉炒出油后，倒入平菇煸炒几下，然后加入少许白开水；
第七步 大火烧开后，倒入泡好的粉条，大火煮沸后转小火炖十分钟，然后加入少许盐、适量鸡精（也可以不放，平菇本身味道也很鲜），关火出锅。
九、豆角粉条炖肉的做法？
做法如下:
【一】食材：猪梅花肉一块，豆角，红薯粉条，葱，盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，花生油等。
【二】步骤:
1：猪肉、豆角，葱，全部择好，洗净。
2、粉条用凉水泡上。
3、猪肉，切成片。
4、猪肉片用水抓一下，打进水分，使肉片更滑嫩。然后再放入十三香，蚝油，生抽，抓匀。最后再放入几滴花生油，再次抓匀。腌制一会儿。
放花生油的目的是锁住水分，同时炒的时候不会粘连。
5、葱，切成葱花。
6、豆角切成小段。
7、开火，锅中放水，放入一小勺盐，几滴花生油，水开放入豆角，焯水，要多焯一会儿，因为豆角不爱熟，吃半生不熟的豆角会食物中毒。
8、捞出豆角，用凉水洗一遍，沥干水分。
9、把粉条煮一下，煮到九成熟。
10、捞出粉条，用凉水洗一遍。沥干水分。
11、把粉条用生抽，花生油拌一下。目的是让粉条更入味，同时不会粘连。
（这一步就是这道菜的小窍门，这样做出来的粉条特别好吃，我家经常做这道菜，每次都是粉条先被吃完。）
12、开火，锅中放花生油，油热下入肉片，翻炒至肉片变色。
13、将肉片盛出到碗中。
14、重新开火，用锅中底油，油热，爆香葱花。
15、下入豆角翻炒。
16、下入肉片，加入生抽，翻炒均匀。
17、加水，没过豆角，放盐，盖锅盖，焖一会儿。
18、放入粉条，加入鸡精，翻炒均匀。
19、汤汁粘稠一些，就可以出锅装盘了。
十、茄子炖肉粉条的做法？
用料
茄子
猪肉
粉条
葱
姜
蒜
花生油
生抽
老抽
料酒
盐
做法
1/13茄子洗净，猪肉取出化冻。
2/13茄子切长条。
3/13猪肉切薄片。
4/13裹淀粉备用。
5/13粉条取出需要的量。
6/13过热水淖3分钟。
7/13捞出备用。
8/13锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。
9/13加入料酒、生抽、老抽搅拌。
10/13倒入茄子翻炒。
11/13加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。
12/13汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
13/13装入盘中即可。
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