冬吃萝卜夏吃姜 所以 天冷了萝卜安排起来。
By _周小花
用料
- 牛腩 1斤
- 白萝卜 1个
- 水 适量
- 姜 1块
- 盐 适量
- 酱油 3勺
- 蚝油 2勺
- 料酒 4勺
- 鸡精 适量
- 炖肉包 1袋
- 大葱段 2段
- 花椒 一小把
做法步骤
1、牛腩洗净切块 这里因为我家有宝宝不能吃很大块所以我就切小了点 大人吃可以切大块一点哦！
2、把牛腩冷水放入锅中 在放入 花椒 葱 姜片 料酒煮沸后3到五分钟可以关火 捞出洗净备用
3、热锅放油 放入葱丝 姜片爆香
4、加入牛腩炒干水以后
5、放入 酱油 蚝油 料酒 快炖好的时候试着不够味在选择加一丢丢盐和鸡精
6、放入一个炖肉包 ➕一大锅水
7、大火煮沸后转小火慢炖 一小时左右
8、加入白萝卜 水炖没以后留点汤汁就完成啦！
9、白萝卜入味 牛腩软烂 下饭精品。
小贴士
因为蚝油酱油加入足够的量是有咸味的，而且越炖越咸，所以在最后快炖好收汁的时候尝一下根据个人口味不够在加入盐即可 锅中的水一定要一次性放足 也一定要放开水不要放冷水 炖肉包一般市场都有卖很方便哈！
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
