自打小龙虾入关以来，就独得恩宠，中国人就宠它！就宠它！就宠它！尽管是外来物种，但这几年小龙虾火的是风生水起，但也有人不喜欢它，嫌弃它肉少吃起来不过瘾。不必担心！今天要给大家介绍“小龙虾的升级版—澳洲小青龙”，它绝对是吃货们的理想之物！
澳洲小青龙实际就是澳洲的淡水龙虾，任何物种都有利有弊，许多人发现了小龙虾的商机，但是想改良物种，于是引进了澳洲小青龙。澳洲小青龙学名红螯螯虾，原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。它养殖适应性强、养殖效益好，唯一的缺点就是价格略贵。
20世纪末，台湾就引进了澳洲淡水龙虾，因为它生长速度、体型大、抗病力强，可惜当时的台湾盛行泰国虾和斑节虾的养殖，澳洲淡水龙虾并没有打开市场，却做了观赏龙虾宠物。近几年，养殖虾受到病毒、弧菌及虾池老化等种种因素干扰，各种虾类养殖育成率一蹶不振，澳洲淡水龙虾才又受到台湾养殖户的关注。
台湾大量养殖澳洲淡水龙虾5年多以来，经济效益很高，效果比较理想，育成率较高。于是我国内陆也开始逐渐养殖澳洲淡水龙虾，为了拓展市场。
这种小青龙一年四季都有，平均单只净重1-3两，是普通小龙虾的2-3倍。小青龙色泽要艳丽，壳比普通小龙虾要硬一些，虾肉比普通小龙虾大两倍有余，肉质饱满结实又爽弹。
主要食用方法有四种：碳烤蒜蓉、椒盐、火锅。晶莹剔透的新鲜龙虾肉与虾膏是每个食客欲罢不能的理由。干煎后的龙虾肉与虾膏酥脆的口感搭配蒜香，十分鲜美，爱吃蒜香味的人不要错过。
胡椒搭配龙虾肉，加上炭火的烘烤，幸福滋味存封在龙虾肉里，肥滋滋的虾肉加上饱满的虾膏，一口放进嘴里，美味无穷。
澳洲小龙虾不仅可以单吃，还可以一切两半炖海鲜锅，也是别有一番风味。当然，无论什么物种进入到美食大国里，国人的智慧都会把它的美味发挥到淋漓尽致！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
