一、昆明的干锅鸡哪家好吃？
新迎小区那里有一个叫什么好吃什么烤鸡，那里那里的干锅鸡挺不错，他家的干锅，还有干锅虾，这些都很好吃，那个鸡的话，又嫩又香
二、下关干锅鸡哪家好吃？
在下关市中心的那一家干锅鸡是最好吃的。他们家的干锅鸡会加入一种特殊的调料，这样吃起来的你一点都不会感觉到油腻。而且在饭后他们会赠送一些小甜品，这样的话可以让你解腻。
他们家的干锅鸡的做法非常的特别，用的是大块儿的木柴做成的。这样做成的鸡肉的肉质非常的松散可口。
三、干鸡干锅怎么做好吃？
把鸡肉清洗干净多块放入锅中焯水，捞出，锅中放入葱姜蒜油炒香，再把鸡肉倒进去翻炒，翻炒五分钟，放入盐。生抽道路一碗开水，再把它放入干锅中慢慢焖煮。
四、烧鸡公的干锅鸡哪个好吃？
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。
五、干鸡干锅的做法？
1.鸡宰杀后，去毛，内脏，洗净，剁成块状，加入料酒，盐，白胡椒粉，老抽，生抽，抓匀，腌制半小时。
2.朝天椒切段，生姜切片，洋葱切片。
3.锅放油，油六成热再放入鸡块，炸至表面干酥，微微焦黄捞出控油。
4.锅底留油，倒入辅料煸香，再倒入鸡块，洋葱，翻炒加入五香粉，孜然粉，熟芝麻，翻炒入味即可。
六、干锅鸡竹笋怎么做好吃？
材料
春笋干200g，母鸡1只，香芹200g，干茶树菇80g，盐1茶匙（5g），郫县豆瓣酱3汤匙（45ml），花椒1茶匙（5g），干辣椒50g，八角（大料）2枚，老姜片3片，大葱2段，蒜片2茶匙（30g），白砂糖1汤匙（15g），酱油2汤匙（30ml），绍酒1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
母鸡清洗干净，剁去头、爪，切成3cm小块。香芹洗净，切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟，冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软，再切成小段。
锅中放适量热水，大火烧沸后将鸡肉块和春笋干段放入，再次烧沸后转小火慢慢煮制20分钟，其间不断撇去表面浮沫，随后捞出鸡肉块和春笋干段沥干水分，鸡汤留用。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将干辣椒、花椒、八角、蒜片、大葱段和老姜片放入爆香，随后放入郫县豆瓣酱翻炒片刻。
将鸡肉块和春笋干段放入炒锅中，大火爆炒3分钟，接着放入绍酒、酱油、白砂糖、盐和干茶树菇翻炒均匀。
锅中调入少许鸡汤，大火烧沸后转小火慢慢烧煮至汤汁渐干，约15分钟。
最后出锅前放入香芹段，移入小铁锅中边食用边加热即可。
七、鸡公煲和干锅鸡哪个好吃？
鸡公煲好吃。是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
成都人喜欢吃麻吃辣，口味比较重。比如吃鸡，广东人喜欢煲汤喝，但是成都人觉得煲汤没什么味道，就加入各种香料，将鸡肉放到砂锅中闷煮，这样能够保证做出来的鸡公煲味道可口，受消费者喜爱。
八、干锅鸡有那些配菜更好吃？
除了鸡肉外，我们还需要准备的配菜有土豆、莴笋、香芹和蒜薹等，还可以根据你自己的口味搭配。
我们需要的配料包括姜、蒜、干辣椒、麻椒和八角。
首先，把鸡肉像平常炒菜一样砍成小块，注意每块都带着皮可以了。
土豆切成块过凉水，洗去表面淀粉，再把莴笋滚刀切成小块、把香芹和蒜苗切成小段，配菜就全部处理好了。
现在开始煎鸡，先往锅里倒少许油。
等油烧得冒烟的时候，把鸡肉放入锅中铺平，放入少许盐添加底味，把鸡肉煎香。
煎的时候不要一直翻动鸡肉，等把鸡肉煎至八分熟，表皮变得金黄酥脆，就可以出锅了。
然后，把土豆炸至金黄，炸过的土豆更容易吸收肉类和配料的味道。
九、干锅鸡的做法？
今天，老师教你一道干锅鸡的做法，美味十足，快去学起来吧！
一、干锅鸡所需的食材：
仔鸡1只 （约1000克），姜片5克，蒜瓣5克，泡椒节20克，杭椒节20克，精盐3克，味精2克，白酒5克，香醋20克，蚝油10克，辣妹子酱5克，干锅香辣油200克，色拉油1000克（约耗50克）。
二、干锅香辣油的配方：
（1）干锅香辣油的原料及香料：
胡萝卜片100克，香葱50克，香菜梗50克，姜片20克，蒜瓣20克，辣椒面500克，桂皮10克，香叶3克，草果5克，丁香2克，白蔻2克，陈皮5克，紫草5克，八角5克，罗汉果2个，芝麻50克，豆瓣酱200克，永丰辣酱100克，麻辣鲜酱100克，辣妹子酱100克，鸡油100克，香油500克，花生油5000克。
（2）干锅香辣油的制作方法：
净锅上小火，注入花生油，香油和鸡油烧热，下胡萝卜片、姜片、香葱、蒜瓣、香菜梗、辣椒面以及所有的香料和酱料，待油温升至七成热时，马上离火，静置约24小时以后，再上火收干水分，捞出料渣，即得干锅香辣油。
三、干锅鸡的制作步骤：
1. 仔鸡宰杀后洗净，斩成2厘米见方的块。
2. 将鸡块放入七成热的油锅中，炸至金黄时，捞出沥油。
3. 锅留底油，注干锅香辣油烧热。
4. 放入姜片、蒜瓣和泡椒节煸香。
5. 放入鸡块，烹入白酒，用精盐、味精、蚝油、辣妹子酱和香醋调好味。
6. 转小火焖约5分钟以后，盛入干锅内，撒上杭椒节，即可随酒精炉上桌。
干锅鸡的做法，你学会了吗
十、不用干锅的麻辣干锅鸡的做法？
1、先将葱，姜，蒜，干红椒洗净，切好备用。
2、再将洋葱，青红椒，土豆，洗净滚刀切好备用。香菇冼净，切成两半。
3、把锅中放半斤油，油热后把土豆放入锅中炸至微黄捞出备用。
4、锅中加入适量油，油热后把葱，姜，蒜，干红椒，花椒爆香。
5、然后在放辣椒酱，豆豉爆香。
6、这时候把切好的鸡块放入锅中，加适量盐翻炒片刻，加入适量水，和适量老抽，1烧至鸡块七成熟。
7、再放入炸好的土豆，烧两分钟，再依次放入香菇，洋葱，青紅椒，宽粉。起锅时放适量鸡精既可。
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