一、怎样做糖炒板栗？
一般，我们想吃糖炒板栗只能在大街上买，可能没有人想过要在家里自己做糖炒板栗吧，因为很多人会觉得在家里做太麻烦，何况自己做的又没有外面买的好吃怎么办？那么，小编就来教大家在家怎么做糖炒板栗，下面小编就来告诉大家。
准备工作
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我们要在家做糖炒板栗准备工作那是必不可少的。我们要准备一下几样东西：
1.微波炉
2.生板栗
3.白砂糖
4.食用油
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浸泡生板栗
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首先，我们要将生板栗用水泡一晚上，泡一晚上之后，再把它开口，就像我们在外面买的别人炒好的板栗一样开着口，我们将板栗开口即可。
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高火加热
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接着，我们将板栗倒入一个器皿中，倒入器皿以后，我们将器皿放入微波炉中，注意，这是第一次加热器皿是不需要盖盖子的，放入微波炉以后，高火加热两分钟即可。
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加入糖和油
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接下来，我们就要加入糖和食用油了，我来告诉大家一个比例吧，大约20粒的板栗放两勺糖，然后再加一勺食用油就可以了。
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出炉
加完了糖和油我们就用一个盖子把它盖上，盖子盖上以后，来回晃一晃，摇完之后，我们打开盖子，将盖子轻盖在上面放入微波炉高火加热4分钟。加热完毕，我们的糖炒板栗就制作完成了。
二、在家怎么做糖炒板栗？
1.先将栗子洗干净、用剪刀在尖端剪出十字口或用小刀在鼓起的那面划一条横线。锅里倒入划好口的栗子，加水（水要没过栗子），加5克盐，水开煮5分钟，关火后焖10分钟。【根据栗子大小调整煮栗子的时间】淋干水待备用。
2.锅中加少许热水，少许油，2勺的蜂蜜（喝汤用的成人勺子）加热水是方便将蜂蜜搅拌融化开备用。
3.将淋干水的栗子倒进已搅拌好的蜂蜜水中（第二步中），搅拌均匀。
4.将搅拌好的栗子连带多余的一点蜂蜜水，一起倒入电饭煲中，盖好电饭煲盖子，按煮饭键。等待出锅。
5.香喷喷的懒人版，糖炒栗子出锅啦！好剥皮，还不脏手。一次吃不完，下次吃凉了，可以用电饭煲再加热（按热饭功能键）热好后又像刚出锅的一样好吃。
三、怎样在家做炒糖？
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锅中加入一勺白开水，少许的食用油，加入一勺白糖，这样熬起来呢会非常的顺畅。家中熬制一定要用小火儿，温度上升。再看糖的形态逐渐变成微黄色。再变成香油色，把火关掉。
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利用过的余温慢慢的搅动，再变成深枣红色。加入开水，这个时候，将水在锅中沸腾五分钟，红色不发黑，做出来效果这是最佳的了。
四、糖炒板栗板栗怎样去皮？
1、相互撞击法。把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果。注意：栗子一定不能放太多，几个就好，多了的话，在摇晃栗子的时候就没有足够的空间，无法达到预期的效果了。
2、新买的糖炒栗子，如果是刚出锅的，因为栗子比较热，拿走栗子的时候，一定不要把装栗子的纸袋封口，以免热气滞留，形成水汽，而使栗子的皮变软，那剥起栗子皮来就困难了。
3、栗子如果是隔天的，皮会比较难剥。可以将栗子上划个小口，放微波炉里加热1分钟，栗子皮就会比较好剥了。
4、剥栗器。一般买栗子时，商家都会附赠剥栗器，这东西俗称“栗爪”，使用起来还真是方便。在栗子平的那面用剥栗器轻轻压一下，之后，顺着这个压痕就可以轻松剥开栗子了。
5、在栗子的中间部位用指甲压出个小口子，顺着这个小口子，双手用力一挤，这样一个完整的栗子就剥好了。
五、菜板栗可以做糖炒板栗吗？
是的，菜板栗可以用来制作糖炒板栗。糖炒板栗是一道传统的甜点，常见于秋季和冬季。下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 菜板栗：适量
- 白糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将菜板栗用刀背或刀划一条浅口，以便煮熟后去皮更容易。
2. 将菜板栗放入一锅水中，加入足够的水，煮沸后转小火煮熟。可以根据实际情况，煮20分钟到40分钟左右，直到菜板栗变软。
3. 煮熟后，用筷子或牙签插入菜板栗，如果能轻松插入，表示已经熟透。
4. 用漏网把煮熟的菜板栗捞出来，放入清水中稍微冷却一下。
5. 在另一锅中加入适量白糖和水，以1:1的比例（视个人喜好调整），搅拌均匀，糖溶化。
6. 将捞出的菜板栗放入糖水中，用中小火慢慢搅拌，让糖水均匀地裹在菜板栗上。继续翻炒几分钟，直到糖水被完全吸收，形成一层甜蜜的糖衣。
7. 将糖炒板栗取出放入盘中，稍微晾凉即可食用。
糖炒板栗可以作为甜点享用，口感香甜，外脆内软。你也可以在制作过程中加入一些香料，如肉桂粉或五香粉，以增加风味。根据个人口味，你也可以调整糖的用量。祝你制作成功，享受美味的糖炒板栗！
六、怎样在家做糖？
在家制作糖是一项相对简单的过程，但需要注意安全，因为涉及到高温和沸腾的糖浆。以下是一个基本的自制糖（蔗糖）的方法：
### 材料：
- 甘蔗或甘蔗汁
- 水（如果使用甘蔗）
- 石灰粉（用于澄清糖浆，可选）
### 工具：
- 大锅
- 木勺或不锈钢勺子
- 糖果温度计（用于测量糖浆温度）
- 烤盘或平底锅
- 防烫手套
- 滤网（如果需要过滤）
### 制作过程：
1. **提取甘蔗汁**：如果你使用的是整个甘蔗，你需要先将甘蔗榨汁。将甘蔗切成段，用榨汁机或手工压榨出汁液。
2. **煮沸**：将甘蔗汁倒入大锅中，加入适量的水（如果甘蔗汁很浓），用中火加热至沸腾。
3. **澄清**：如果你想要更清澈的糖，可以在沸腾的甘蔗汁中加入少量的石灰粉，搅拌均匀后，静置让杂质沉淀。然后通过滤网过滤掉杂质。
4. **熬煮**：将澄清后的甘蔗汁继续煮沸，不断熬煮以蒸发水分。这个过程需要耐心，因为甘蔗汁会逐渐变浓并开始转变成糖浆。
5. **检测温度**：使用糖果温度计监测糖浆的温度。当温度达到硬裂阶段（大约149°C到154°C）时，糖浆会变得非常浓稠，可以拉丝。
6. **倒模**：当糖浆达到所需温度后，立即小心地将其倒入预先准备好的涂有少量油的烤盘或平底锅中，以防止糖粘在容器上。
7. **冷却**：让糖浆在模具中自然冷却和硬化。这可能需要几个小时到一夜之间，具体取决于糖浆的厚度和室温。
8. **脱模**：一旦糖完全冷却并硬化，就可以从模具中取出。如果需要，可以用锤子轻轻敲打模具底部，帮助糖块脱落。
### 注意事项：
- 在整个过程中，要小心处理热糖浆，因为它会在皮肤上造成严重烫伤。
- 如果没有糖果温度计，可以通过冷水测试来大致判断糖浆的状态：滴一滴糖浆进入冷水中，根据它硬化后的硬度来判断是否达到了所需的阶段。
- 确保工作区域通风良好，因为熬煮糖浆会产生蒸汽和热量。
自制糖是一个有趣的家庭活动，但请记住始终将安全放在第一位。
七、糖炒板栗怎么炒？
糖炒栗子的工艺流程：鲜栗→选料→备沙→炒制→筛分→成品。
（1）选料、分级选用肉质细密，水分少的小栗子，味甜香糯的北方栗。
炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果，并按栗实大小进行分级，分别炒制。
如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟、小粒焦的现象。
（2）备沙选洁净及颗粒均匀的细石沙，用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟沙”备用，久经使用的陈沙比新沙更好。用料量为栗∶沙为1∶1；每50千克栗子用饴糖4～5千克，茶油200～250克。
（3）锅灶分滚筒和铁筒两种。
使用滚筒较省力，但炒制出的质量不及铁锅炒制的好。
（4）燃料有木炭或煤两种。
木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
（5）炒制预先将沙炒热，以烫手为度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。
由干沙粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去沙粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润沙粒，减少果实粘沙，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。
八、怎样做干炒板栗？
板栗洗净，用刀在背上划一长刀，高压锅內放一小勺油，白糖少许，盖上盖闷五分钟即可。每隔一分钟抬起高压锅摇一摇。
九、糖炒板栗的石子怎样清理？
炒栗子的石子上面的糖清洗方法:趁热用白醋加洗洁精加少许清水搓洗,搓至油污掉下,用清水淘洗至水清即可。
但是一般如果用的是那种小沙石的话，难免会脏的，如果是因为有太多的土引起的话，可以等不工作的时候把石头拿出来，用清水清洗就可以了
十、糖炒板栗英语？
糖炒栗子 marrons glaces 糖炒栗子 chestnut roasted with sugar糖炒栗子 Sugar roasted chestnuts
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