烧烤的5条规则：
1.选择新鲜的
首先，肉需要新鲜的，切成厚度相近的小块，这样腌料才能更好的吸收。
2. 将肉打散
烧烤前，应将去骨，肉稍微打松散一点，使其更嫩。
3. 腌制
较大的肉块应腌制并放置几个小时，而较小的肉块可以在煎炸或烧烤前腌制一会儿。
4.避免分叉
用夹子不停地来回翻转肉块
5.刷炉
在开始烧烤之前，我们建议您在炉排上涂上油——这样可以防止食物粘连。
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