教你做正宗的广东客家煎酿三宝，鲜香味美，口感丰富又独特！煎酿三宝是粤港澳三地的有名客家菜，常见的食材，制作简单，味道好，不仅饭店深受欢迎，很多家庭也喜欢在家制作，老小喜欢吃。
煎酿三宝，常见的有油酿豆腐（油豆腐、水豆腐都可以）、酿茄子、酿辣椒、酿苦瓜、酿豆角。馅料一般是猪肉为主料，搭配香葱、马蹄。也有些人喜欢酿糯米、肉，软糯，也很好吃。
煎酿三宝，茄子、辣椒、苦瓜需要切好，放盐腌制，然后把盐水倒掉，这样可以去掉青涩味，酿豆腐还需要焯水，变软之后卷起来，再酿肉。酿豆腐可以蒸、煎。但是酿辣椒、酿茄子、酿苦瓜适合煎、炸。今天给大家分享煎酿三宝的制作方法。
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