一、牛肉汤炖什么菜好吃？
通常炖牛肉会配菜萝卜、土豆、番茄，任选一样。可是这几种都是让牛肉汤清新去腻，不是让牛肉汤味更厚重浓郁。根据农村大席做法启示，有一种食材搭配炖牛肉，味道最是出彩。这道食材就是红薯。做法和步骤如下：
第一步，牛腩肉切块浸泡2小时后，焯水捞出沥干。
第二步，葱姜爆香炒牛肉到出香，放甜酒酿去腥提香，加开水小火炖一个小时。
第三步，红薯去皮切大麻将块，油锅炸到深色焦黄，捞出沥油。
第四步，炖锅里放入油炸红薯块，调咸淡，5分钟关火，黑胡椒碎提香，葱花点缀，装盆上桌。
二、酱鹅炖什么好吃？
配料:鹅半只，大葱草根，生抽50克，耗油少许，八角2个，丁香少许，盐少许，姜2片，啤酒2厅，六月鲜少许，冰糖25克，陈皮10克，桂皮少许，姜粉少许。
步骤1用盐和姜粉腌制鹅肉，放在冰箱冷藏2小时。
步骤2将鹅肉焯水捞出洗净备用。
步骤3将鹅肉放进锅里，在鹅肉上用牙签戳几下。
步骤4将所有调料放进调料包，大葱切段备用。
步骤5锅里放入啤酒，加小碗清水，放入调料包，老抽，生抽，耗油，冰糖。
步骤6大火烧开转小火慢炖，一个小时反面，2个小时后大火收汁，将鹅肉取出放凉。
步骤7在酱汁中加少许水加糖做蘸料。
步骤8将冷却的鹅肉斩块即可
三、牛肉汤加什么菜好吃？
牛肉汤加土豆菜好吃，牛肉土豆是很多国家的主要食物，到了秋冬季节的时候，牛肉汤也可以加萝卜一起煲，适当的多吃点有利于健康。
四、牛肉汤放什么菜好吃？
可以放洋葱，胡萝卜、白萝卜，做法如下：
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：
A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：盐适量。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。
五、牛肉炖什么菜好吃？
牛肉的最佳搭配食物，牛肉食物相宜列表 牛肉+土豆：牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。 牛肉+鸡蛋：不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。 牛肉+芹菜：牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。 牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素,有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。 生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治伤寒腹痛。 牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉,可以促进食欲、增强体力。 白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜,白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种,含有丰富的蛋白质和其他营养成分,有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
六、土豆炖什么菜好吃？
土豆炖鸡块，土豆炖牛腩，土豆炖牛肉都很好吃的
七、藕荷炖什么菜好吃？
藕荷炖排骨比较好吃，在湖北这是一道招牌菜。
八、鸡炖什么菜好吃？
鸡可以和香菇放在一起炖，香菇鸡汤不仅营养，味道也特别的香，或者东北人喜欢的小鸡炖蘑菇，也很好吃，鸡也可以和山药一起煲汤放，这些食材还具有药性健脾养胃，能辅助治病。如果身体比较虚弱、发生了气血不足，建议在炖汤时加入枸杞、红枣。都能起到食补又美味
九、肘子炖什么菜好吃？
【制作主料】：肘子1个、泡酸菜2片
【煮肘子调料】：生姜1块、香葱2根、料酒2勺、大料1个、香叶几片、草果1个
【其它调料】：大蒜2瓣、生姜2片、白腐乳1块、生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、料酒3勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把肘子用火把表皮烧一下，主要是去除肘子表皮残留的猪毛，同时可以去腥增香，然后清洗干净后冷水下锅，依次放入葱段、生姜、料酒2勺、大料1个、香叶几片、草果1个。
【步骤二】：大火烧开，打去浮沫，然后盖上盖用小火煮半个小时，把肘子煮至半熟。把肘子捞出来趁热抹上老抽，把水汽晾干，好上色。
【步骤三】：肘子稍微放凉，我们把肘子破开把里边的骨头取下来，然后把肘子皮朝下，冷油下锅盖盖用中火把肘子的皮炸成金黄色，冷油下锅盖盖可以防止油溅出来。
【步骤四】：把炸好的肘子捞出来放入准备好的冷水中浸泡10分钟，把肘子泡凉。
【步骤五】：把生姜和大蒜都切成小颗粒，泡酸菜切成小块，然后装盘备用。
【步骤六】：取一个小碗，依次放入白腐乳1块、生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、料酒3勺搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤七】：肘子泡好后捞出来改刀，从肘子皮往下切，深三分之二左右，不要切断放入碗中，倒入调料汁抓拌一下，让肘子都裹上调料汁。
【步骤八】：把裹上调料汁的肘子皮朝下倒扣在碗中备用。
【步骤九】：炒锅少放点油，把姜蒜放里边炒出香味后倒入泡酸菜，大火炒干水汽。
【步骤十】：把炒干水汽的酸菜倒入肘子上边，然后浇入剩余的调料汁，放入蒸锅中，大火烧开后用小火蒸2个小时。
【步骤十一】：把蒸好的肘子取出来，盖一个盘子，然后倒扣过来，撒上葱花点缀一下就可以了。
十、猪肉炖什么菜好吃？
猪肉炖粉条，猪肉炖酸菜，猪肉炖白菜，都可以，只要你喜欢都可以炖！
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