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客家黄酒制作方法及步骤(怎样制作客家黄酒)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-17 09:05:22
导读

一粒酒饼粉约这么重,最好购买酒饼时问问卖家一个做几斤米。1.提前半天把糯米洗净浸泡;把酒饼碾碎成粉;把容器洗净用开水洗烫一下晾干晾凉。3.烧一锅开水晾着备用。4.把饭打散晾温后,用准备好的温开水稍稍冲洗糯米饭,目的就是把米饭粒粒分明不粘一起。5.把酒饼粉分6份,1/2酒饼粉均匀撒入糯米饭中搅拌,1/3用半碗温水搅拌均匀备用,1/6均匀撒入容器。6.把1/6酒饼粉均匀撒入容器底部;把拌好的糯米饭入容

  • 一粒酒饼粉约这么重,最好购买酒饼时问问卖家一个做几斤米。
  • 1.提前半天把糯米洗净浸泡;把酒饼碾碎成粉;把容器洗净用开水洗烫一下晾干晾凉。
  • 3.烧一锅开水晾着备用。
  • 4.把饭打散晾温后,用准备好的温开水稍稍冲洗糯米饭,目的就是把米饭粒粒分明不粘一起。
  • 5.把酒饼粉分6份,1/2酒饼粉均匀撒入糯米饭中搅拌,1/3用半碗温水搅拌均匀备用,1/6均匀撒入容器。
  • 6.把1/6酒饼粉均匀撒入容器底部;把拌好的糯米饭入容器,放好后在表面中间弄成一个小坑(估计是预防发酵后中间拱起),把1/3酒饼粉水均匀撒入表面。
  • 8.每一个24小时就打开以便透气,然后按原样封好。
  • 9.然后美味的黄酒就出来啦,客官,请尽情享用吧

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