一、中国米其林三星标准？
叉匙：如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。
5个叉匙：奢华的传统风格4个叉匙：至高的舒适享受3个叉匙：十分舒适2个叉匙：舒适1个叉匙：基本舒适米其林给餐厅作出的星级评定共有三级，三颗星是餐饮界的最高荣誉。《红色指南》中对不同的星级是这样定义的：
一颗星： 同类饮食风格中特别优秀的餐厅，是“值得”去造访的餐厅；两颗星： 餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星：能提供出类拔萃的菜肴，是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。
二、为什么米其林大多都是粤菜？
其实米其林最多的是法餐，这不奇怪，因为米其林是从法国起家的。
中餐的话,除了亚洲基本没有。多的是粤菜，这是有历史原因。
米其林进入亚洲开始评选时，是从美食之都香港开始。香港因为广东人多，粤菜也多自然出类拔萃的餐厅也多。进入大陆后, 延续惯例，也是粤菜多。
不过，近几年其他菜系也越来越多登榜。
三、米其林三星中国有几家？
一家，上海天地朗庭酒店内的唐阁餐厅是目前中国内地的唯一一家米其林三星餐厅。
四、中国米其林三星有几家？
大陆目前3家了
上海的Ultraviolet by Paul Pairet简称UV 或者紫外线餐厅 连续好几年了 还挺稳定
北京的新荣记去年拿到三星后一片哗然 然后今年居然继续保住了三星
北京的京兆尹 今年新晋三星
香港目前7家
81/2 老牌意大利餐厅了，JR乔尔卢布松 老牌法餐了，志魂 日料，caprice 法餐
然后三家中餐分别是唐阁，富临饭店，龙景轩 也都是老牌大哥了
澳门目前3家
誉珑轩，8餐厅，天巢
台北1家
五、中国米其林三星什么菜？
米其林三星，是其对餐厅评级的最高级，由于极其严苛，全世界只有六十八家米其林三星餐厅。
然而在中国大陆只有上海两家米其林三星餐厅，这两家餐厅是唐阁和ULTRAVIOLET by Paul Pairet，分别是粤菜和西餐
六、中国有几家米其林三星餐厅？
米其林三星餐厅中国有2家。北京米其林三星餐厅为新荣记新源南路，上海天地朗庭酒店内的唐阁餐厅。
每一年或18个月，米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分，每年的重新评分，有的餐厅或厨师会从三星降到两星，也有可能直接被摘星。
七、中国有几个米其林一二三星厨师？
一共两个。广州厨师成为大陆首位米其林年轻厨师。中国餐饮人成为米其林服务奖首个非欧洲区获得者。这是历史性的突破。
特别引人注目的是，米其林颁布了两个全新个人奖项！结束了米其林在大陆只评餐厅不评厨师的历史。其中广州瑰丽酒店广御轩（一星）司徒剑泉厨师斩获米其林广州“年轻厨师”奖，成为大陆第一位米其林厨师，同时也是中国第二位获此殊荣者。广州炳胜私厨（一星）毛晓香女士获得米其林广州服务奖，成为全球非欧洲地区首个获此殊荣餐饮人！
八、中国米其林三星主厨有几个？
一共两个。广州厨师成为大陆首位米其林年轻厨师。中国餐饮人成为米其林服务奖首个非欧洲区获得者。这是历史性的突破。
特别引人注目的是，米其林颁布了两个全新个人奖项！结束了米其林在大陆只评餐厅不评厨师的历史。其中广州瑰丽酒店广御轩（一星）司徒剑泉厨师斩获米其林广州“年轻厨师”奖，成为大陆第一位米其林厨师，同时也是中国第二位获此殊荣者。广州炳胜私厨（一星）毛晓香女士获得米其林广州服务奖，成为全球非欧洲地区首个获此殊荣餐饮人！
九、米其林三星餐厅中国有哪些？
中国的米其林三星餐厅包括：唐阁、新荣记、京兆尹；
米其林二星餐厅包括：西粤8号、逸龙阁、永福会、御宝轩、乔尔-卢布松美食店；
米其林一星级餐厅包括：艾利爵士、大东烤鸭、鹅夫人、费尼斯、福和慧、家全七福、金轩、老正兴、李园、迷上海、苏浙汇等
十、米其林三星餐厅中国有几家福建？
米其林三星餐厅全国只有一家，在北京。
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