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炸串的卤油怎么炼制(炸串的卤油怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-15 09:02:42
导读

来吃炸串啦!在外面看招牌以为很大呢,结果进店就3个桌子,没位置,老板在外面给我们支了个户外桌,连凳子都是户外折叠那种,这感觉还真不赖。炸串是自选,蘸串酱建议每种都来点,结账的时候跟老板娘唠嗑,她说他们家的油都是草本卤油(照片右下角的秘籍在此),所以味道蛮特别的。✦炸串✦自制鸡腿串,带皮的鸡腿,本身肉质就很嫩,油炸后外皮紧实,内里多汁,相当OK。鲜蘑和西兰花都是裹面炸,西兰花太好玩了,好像头上顶个小

来吃炸串啦!在外面看招牌以为很大呢,结果进店就3个桌子,没位置,老板在外面给我们支了个户外桌,连凳子都是户外折叠那种,这感觉还真不赖。

炸串是自选,蘸串酱建议每种都来点,结账的时候跟老板娘唠嗑,她说他们家的油都是草本卤油(照片右下角的秘籍在此),所以味道蛮特别的。

炸串

自制鸡腿串,带皮的鸡腿,本身肉质就很嫩,油炸后外皮紧实,内里多汁,相当OK。

鲜蘑和西兰花都是裹面炸,西兰花太好玩了,好像头上顶个小帽子,咬下去依然保留了蔬菜的清新汁水,完全不油,怪不得叫它炸串里的天妇罗呢。

鱼丸外皮炸出来的褶皱太有食欲了,品质很好,又Q又糯。

最惊喜的秘制小黄鱼,整个鱼尾鱼刺都炸酥了,香脆香脆的,太好吃了,都给我来一串尝尝!

主食

招牌卤肉剁椒拌饭,一定要把剁椒拌进去,这样吸满卤肉汤汁的米饭,就能同脆脆笋丝、酸辣剁椒一起送入口中,此时再来一片卤肉,别提多香了,怪不得网上评价都在夸它!

老式麻辣烫,老式却不那么传统,鲜蘑没少放,海带丝干豆腐丝一秃噜,是炸串最佳标配。

红糖冰粉

一大杯,里面的冰粉虽然不是手搓,但大块爽滑,红糖放得多,配料又足,每一口都非常丰富,最后没吃完欠儿姐扣盖打包再走了嘿嘿。

欠儿姐算账

自制鸡腿大串2串8元

安井鱼丸2串4元

安井蟹排2串4元

秘制小黄鱼2串8元

西兰花1把5串5元

大头菜2串4元

鲜蘑1串2元

老式麻辣烫12元

红糖冰粉7元

团购价37元

+招牌卤肉剁椒拌饭15元

合计消费:52元

用餐人数:2人

营业时间:11:00-23:00

《有有油炸串串》地址:皇姑区华山路31-1号


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