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史上最好吃的干贝冬瓜做法是什么(干贝 冬瓜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-14 16:59:53
导读

冬瓜清热解暑、护肾利尿、降脂减肥,是夏季必吃的蔬菜。冬瓜本身清淡,辅以肉类或者海鲜一起吃味道才更加鲜美。海米冬瓜、虾仁冬瓜、排骨炖冬瓜、干贝冬瓜一直都是经典吃法。今天咱们就吃干贝冬瓜。干贝的鲜美非同一般,古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”在我家,每次用干贝搭配冬瓜,无论是煮还是烧,都绝对是迅速光盘的。干贝比较贵,五十块钱也买不了多少,不过通常都是用它做配角,还是吃得起的。By 辽南蟹用料冬瓜 4

冬瓜清热解暑、护肾利尿、降脂减肥,是夏季必吃的蔬菜。冬瓜本身清淡,辅以肉类或者海鲜一起吃味道才更加鲜美。海米冬瓜、虾仁冬瓜、排骨炖冬瓜、干贝冬瓜一直都是经典吃法。今天咱们就吃干贝冬瓜。干贝的鲜美非同一般,古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”在我家,每次用干贝搭配冬瓜,无论是煮还是烧,都绝对是迅速光盘的。干贝比较贵,五十块钱也买不了多少,不过通常都是用它做配角,还是吃得起的。

By 辽南蟹

用料

  • 冬瓜 400克
  • 干贝 几十颗
  • 虾皮 少许
  • 姜 一块
  • 色拉油 10克
  • 生抽 5克
  • 盐 2克

做法步骤

1、准备材料,干贝提前处理好了,我用鸡汤煨过的干贝,通常一次性可以稍多煨些,冻在冰箱中,吃的时候拿出来直接下锅,比较方便。

2、冬瓜去皮切成滚刀块,虾皮用水泡下。

3、炒锅倒油,油热后下入姜片炒香,

4、之后下入冬瓜块、干贝、虾皮,盖上锅盖中火焖煮。如果是含水量比较小的冬瓜,可以再加一点儿水或者高汤。

5、稍后用生抽和盐调味,

6、最后放上红辣椒,拌炒均匀出锅即可。

7、这个菜炒好后带一点儿汤汁,配米饭很好吃。

小贴士

这个菜,调料不需要很多,虾皮如果很咸的话,盐可以不用。

冬瓜的营养功效

消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;

久病与阳虚肢冷者忌食。

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(文/小编)
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