新年到！福气来！红丝绒纸杯蛋糕从颜色到寓意都非常应景儿。厨师机代劳全蛋打发！福气走起！
By 凤梨娜娜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 4个
- 低粉 110克
- 白砂糖 80克
- 黄油 45克
- 柠檬汁 适量
- 红丝绒精华 适量
- 淡奶油 300-500克
做法步骤
1、全蛋打发的名声一直是“打发费劲”这次我用了厨师机来代劳，鸡蛋我们选用常温的，这次我用的柏翠Q7厨师机
2、鸡蛋打入到搅拌桶中，加入白砂糖，用刮刀将两者大概搅拌
3、厨师机中速搅拌至均匀，再转至高速打发，全过程超乎想象的安静！
4、在厨师机打发全蛋的过程中，我们将黄油融化成液体，放在一边降温
5、搅打至出现纹路了，加入香草精华与红丝绒精华，红丝绒精华的用量可以根据你对颜色的喜好
6、待我们提起滴落，表面痕迹不马上消失就可以筛入低筋面粉翻拌均匀
7、再将之前已经融化降温后的黄油分次的加入到蛋糊中，翻拌均匀
8、将蛋糊装入到裱花袋中，6连模具中放好纸杯
9、挤好蛋糊后，轻震模具，烤箱145度烘烤25到30分钟，具体温度要感觉烤箱脾气酌情调节哦
10、出炉后自然摊凉，淡奶油打发，颜色可随喜好调节
11、表面简单装饰，就完成了！
小贴士
1、红丝绒精华呈液体状，加到蛋液中比较好融合，如果你用红曲粉，那么就与低粉提前混合后再添加 2、表面淡奶油所选用的花嘴，可以随你喜好，并不局限于配方中的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
