南瓜土豆丝
材料：南瓜200克、土豆200克、青红辣椒各1只、油、盐、白糖各适量
做法：1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝；
2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身；
3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟；
4、加入盐调味
5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许白糖提味。
凉拌山药
材料：铁棍山药2根、小米辣3个、青线椒1个，盐1克、生抽2勺、醋半勺、糖半调味匙、香油几滴、蒜2瓣
做法
1.山药去皮洗净
2.山药放入高压锅中加少量水，压15分钟或者放蒸锅上蒸
3.小米辣、青线椒切圈，大蒜切末
4.加入生抽、醋、糖、盐、香油做好碗汁备用
5.蒸熟的山药切成大小合适的段，把料汁淋上即可
白菜炒千张
材料：白菜叶、千张、玉米油、姜、花椒、盐、生抽、辣椒油、蒜。
做法
1、白菜叶适量，切成宽丝。
2、千张半张，切成细丝。
3、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
4、洗过的白菜千张放入翻炒两下，倒半勺水，煮片刻。
5、适量辣椒油，盐，生抽调味，翻炒均匀关火盛盘。
椒盐扁土豆
做法
1.先把土豆上锅蒸熟，去皮
2.然后把土豆用刀压扁
3.锅内放适量菜籽油加入扁好的土豆
4.待两面金黄时加入椒盐、葱花、五香叶翻炒均匀。
5.美味的扁土豆就好了、出锅装盘喽！
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