牛肉面做法简单
牛腩洗净，切块，放入锅中。把佐料部分1全部放入，加入凉水。煮出血水，捞出，洗净浮沫，盛出来备用。炒锅内放比平时炒菜多点的油，油热后放入郫县豆瓣2勺，翻炒下，再放入佐料2里面的干辣椒，蒜瓣炒香。把洗净的牛腩放入锅中。放入佐料3里面的料酒，生抽，白糖，继续翻炒一会儿。锅内加入温水，水要盖住牛腩。大火烧开后，盛入电压力锅内。选择炖猪蹄膀功能。大约需要40分钟。
牛腩炖好后，压力锅放气时候，另取一个大小合适的锅子，放水适量，把佐料4的火锅底料放入，小火化开后，捞出火锅底料里的各种佐料。把压力锅炖好的牛腩里面的佐料也一一的挑出来。把挑干净佐料的牛腩，连汤一起倒入煮火锅底料的锅里。随后把5依次放入锅中。烧开。关火。
锅里放水大火烧开后，把面条放入煮一会。注意不要煮太软了。面条断生后，捞出来。面条我盛放在一个不锈钢的托盘里。放一点油，用筷子把面条拌开，不要让面条粘在一起。把绿豆芽放入煮面条的锅里烫熟后捞出，放在碗里垫底。再把面条盛一些也放在碗里。然后把刚刚煮好的牛肉汤连同牛腩一起盛在碗里。最后，撒上香葱碎。
最简单的牛肉面的做法牛肉逆纹路切块，冷水泡一小时，加葱、姜冷水下锅焯水，撇去浮沫，烧开后捞出洗净，砂锅中加油，下入干辣椒、茴香、桂皮、香叶、草果、花椒煸香，放入葱结、生姜爆香，下入焯好的牛肉翻炒，加胡椒粉、料酒、生抽、老抽拌匀，加五百毫升清水，盖盖大火煮开转小火炖一个半小时，加盐、白糖、面条，鸡精，盖盖煮十分钟，
牛肉面的简单做法食材：牛肉600克，干红椒 一小碗，，大葱 3根，生姜 一个，大蒜 2个，冰糖 15克，花椒 一把，香料 适量，美极鲜味汁 少许。豌豆尖 少许，小米辣 2个。
制作方法：1.将所有配料洗净，切好备用。将牛肉洗净，切成3块，放开水里焯水后，捞起备用。
2.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入2勺豆瓣酱，炒香，放入姜片和大蒜翻炒。
3.放入花椒翻炒均匀，再放入洗净的干红椒翻炒均匀，再放入洗净的香料翻炒。
4.放入焯水后的牛肉，翻炒均匀。加入适量清水。水要完全将牛肉淹没才行，一次性加够。
5.因为起码要炖2小时以上。放入洗净的大葱和冰糖，放入3勺盐。
6.放入少许酱油，适量的耗油，适量美极鲜味汁，大火烧开，转小火烧制。
7.将食材翻入到另外一口汤锅里。小火慢炖，2小时左右。
8.直到牛肉完全软烂了，将牛肉捞起，切成小方块。再将牛肉块倒回汤料里，继续是小火熬制20分钟。
9.牛肉面臊子就做好了。取一面碗，放入适量盐，味精，一勺花椒油。豌豆尖洗净滤水备用，大葱小米辣切碎。
10.取来汤锅，装入一大锅清水烧开，放入面条煮熟，挑入面碗里。
牛肉面的做法食材：牛腩 600克，生姜 一块，大葱 一根，干红椒 一小碗，香料 适量，冰糖 几粒，小米辣 2个，白菜叶 几片，大蒜 一个，耗油 适量。
制作方法：
1.将牛腩清洗干净，放入一锅开水里汆一下，捞起。
2.将干红椒洗净，大葱生姜洗净，生姜拍烂，大葱切成长节。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入两勺豆瓣酱炒香。
4.再将生姜放入，炒出香味。
5.将汆水的牛腩放入锅里，翻炒。
6.加入适量清水。在放入大葱，干红椒，花椒，香料。
7.再将大蒜一分为二，放入锅里，加入几粒冰糖，再放入适量料酒，少许蚝油，适量的盐，酱油。
8.将牛腩和所有汤料，翻入汤锅里，大火烧开，转小火烧制。
9.炖制2个多小时，直到用筷子轻轻一插，就能戳穿，就差不多了，将牛腩捞起，切成小块。再将小块牛肉放入汤料里继续再熬制半小时。
10.这时候，可以准备面条的食材了，大葱，小米辣洗净切好，白菜叶洗净，撕成小块。
11.取一面碗，放入适量盐，味精，一勺花椒油。
12.取一汤锅，装入半锅清水，烧开，将面条放入。再将洗净的白菜叶子放入锅里，烫软捞出
牛肉面简易做法原料：猪骨、黄牛肉、面条、白糖、酱油、蚝油、香葱。
做法步骤：
第1步、准备两块猪骨头，水冲洗几次去血水入砂锅，大火烧开。瓢去浮沫，转小火炖1小时，加盐熄火待用。
第2步、选一块黄牛肉，冲洗一下去血水。牛肉切小方块用清水泡出血水。烧锅热油，下牛肉炒至变色，转入砂锅，加白糖，酱油，耗油，盐拌均匀。加小半碗水，盖过牛肉（可放些番茄酱颜色更好看）再加盖小火焖煮30分钟。
第3步、准备一把宽面，开水下面，煮至8成熟。捞出过凉白水，沥干，待用。准备一碗辣椒，青菜洗净，烧开水烫熟待用，西红柿去皮切块，骨头汤倒入小沙锅，烧开，加入西红柿，鸡蛋煮7成熟。放入面条再次煮开，装面，加入青菜，牛肉即可。
牛肉面做法简单视频用料:牛腩300克，面条若干，香菜适量，小油菜5棵，葱一棵，姜一块。
做法:
1、把牛肉泡在冷水叶泡出血水，切成小块，放入锅中焯水，注意冷水下锅。
2、水开后捞出，洗去血沫，放入高压锅中，填入适量的水，放入葱姜蒜，大料、酱油，十三香，盐适量，定时半个小时。
3、牛肉压好后，不着急开锅。用另一汤锅煮面条，面条好时把油也放入锅中，把面条用凉水过一下。
4、把面条盛入容器中，放入油茱，香菜，捞入适量的牛肉，淡入适量的牛肉，浇入肉汤。
牛肉面怎么做简单做法红烧牛肉面做法：
用料
辣椒丝牛肉（带肥的）面条青菜番茄大蒜生姜香叶陈皮八角小茴香桂皮洋葱香葱冰糖酱油番茄酱豆瓣酱
买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物
把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，我浸泡了5个小时
把牛肉剁成大块
锅中加入冷水放入牛肉
煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用
准备好调料,小茴香和大茴香不一样，长得象稻谷，就是下图大蒜下面的
热锅冷油
加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱
加入一小块冰糖翻炒到融化
加入一勺番茄酱
加入一勺豆瓣酱
加入香葱继续翻炒到香味浓郁
加入焯好水的牛肉块翻炒
牛肉块上色后加入酱油再翻炒
牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖
大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了
在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
