一、粗粮可以代替主食么？
粗粮可以当主食。 由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食，主食中多含有碳水化合物。 粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
二、代替主食的粗粮？
1.红薯： 薯类食物的消化时间慢，而且本身的口感以及饱腹感都是非常好的。
2.土豆： 土豆的热量比米饭要低得多。
3.豆类： 豆类中含有的营养物质，有助于身体吸收所需的矿物质、维生素...
4.玉米： 可以清蒸或者水煮，不仅口感好，还非常的美味。
5.糙米： 主要是轻加工的粗粮米饭，一般的家庭很少会吃到这种，口感比米饭差。
三、代替米饭的主食？
1、燕麦片
燕麦是很不错的减肥食物，燕麦属于粗纤维是可以替代主食的，它可以给身体补充足够的营养，还可以避免脂肪的堆积，燕麦可以增加饱腹感，以减少食物的摄入，达到比较好的减肥作用，而且燕麦可以促进胃肠道的蠕动，减少食物的残留，对减肥可以起到非常好的作用，建议早餐时可以用燕麦代餐，午餐以新鲜的蔬菜为主，晚餐可少量食用燕麦。
2、红薯
红薯中膳食纤维含量较高，可促进肠胃蠕动，预防便秘。薯类干品中淀粉含量可达80％，而蛋白质含量仅为5％，脂肪含量约0.5％.故具有控制体重，预防便秘的作用。
还有就是每100克红薯热量为99大卡。而白米饭的热量是115大卡/100克，红薯富含膳食纤维，体积大而能量密度低，能增强饱腹感，从而降低能量摄入，如果用红薯来代替米饭等主食是有利于减肥的，建议每周吃5-6次，每次食用50-120g左右，蒸、煮、烤都可以，不过一定不要油炸哦！
3、玉米
减肥的时候吃玉米是可以的，因为玉米的热量不高，100g的玉米所含的热量是86大卡，且含有大量的维生素、膳食纤维等营养成分，能起到润肠排毒的作用，可以减少脂肪的吸收，具有一定的减肥效果。而且玉米可以增强饱腹感，能替代传统米饭作为主食，玉米还可以促进肠胃的蠕动，增快体内毒素的排出，加快热量和脂肪的消耗。不过吃玉米的时候还应该配合运动这样才会事半功倍。
4、糙米饭
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，口感较粗质地紧密，煮起来也比较费时间，不过吃糙米是可以帮助减肥的，糙米的营养价值是很高的，它富含膳食纤维可促进新陈代谢，增强胃肠蠕动的功能，所以有很好的排便效果，糙米还富含人体所需的含微量元素，吃糙米可以达到一定的高能量摄入的作用，同时又不会缺失维生素和微量元素，所以对减肥的帮助是很大的，完全可以用它来替代精米饭或者馒头等面食。
四、什么主食可以代替黑米饭？
有很多呀 比如 玉米 红薯 土豆 燕麦 荞麦等等 淀粉含量比较好的主食 还有藕片
我个人 觉得早餐可以吃荞麦面 全麦面包 或者玉米这样的主食 搭配牛奶 鸡蛋或者酸奶 水果 都可以 都可以
中餐 米饭可以替换为 杂粮饭 或者 黑米饭 也可以在米饭里加一些小米或者 玉米碴啥的 如果吃不习惯杂粮饭可以 就吃白米饭 (少量 减到平时习惯的一半) 吃两份蔬菜 一份肉 然后在吃一根 或者半截玉米增加饱腹感
晚餐 可以选择 吃些 蔬菜 +玉米 或者
五、代替米饭的低糖主食？
有燕麦片、荞麦面、玉米面等。
1、荞麦：
荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
2、燕麦：
燕麦与其他主要谷物（如小麦、玉米、大米）相比，燕麦中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖。燕麦还是富含纤维的食品基料，其可加工的食品种类较多，燕麦食品加工主要以西式食品为主，中式食品较少。
3、大麦：
大麦含有55%-65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。主要用于食品和非食品，是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。
此外，大麦还是生产啤酒和威士忌的最佳原料。总之，大麦营养丰富，又有保健疗效，是加工大众化、经济型、方便型、食疗型食品的理想原料。
4、糙米：
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
六、代替米饭的低碳水主食？
1甜玉米:甜玉米比普通玉米营养丰富，皮薄，口感鲜糯香甜，适合蒸烤。
2土豆:与白米和面条相比，红薯和紫薯富含膳食纤维，体积大，饱腹感强。
3土豆:土豆的含糖量比红薯低，最好煮。一餐的食用量类似于红薯和紫薯。
4山药:山药碳水化合物含量不低，可以用来代替主食。而且吃多了，热量不会很高，饱腹感很强。
5杂豆:红豆、绿豆、花芸豆甚至豌豆都适合主食。与精米白面相比，它们的钾、镁和纤维含量都很好。
6全麦意大利面:全麦意大利面通常颜色为深棕色。与普通面条和白米相比，全麦意大利面的升糖指数相对较低。
7纯荞麦面:荞麦面的原料是不去壳的荞麦，富含更完整的膳食纤维等营养素，如维生素B1。
南瓜：南瓜是一种低热量、低脂肪、低碳水化合物的食物，富含果胶，能延缓糖的吸收，延长饱腹感。
燕麦：燕麦属粗粮，膳食纤维含量非常丰富，而且燕麦含糖量很少，具有高蛋白低碳水化合物的特点。
七、长期用粗粮代替米饭会怎样？
不推荐长期用粗粮代替米饭。原因是粗粮中含有更多的纤维素，可以促进肠胃蠕动，有助于排便。但长期食用粗粮会导致膳食结构不均衡，摄入的主要营养素如蛋白质、脂肪等会不够充足，影响身体健康。从营养角度看，长期食用粗粮不能代替米饭，而应该是食用白米饭以及多种粗粮、蔬菜、水果等，保持膳食结构均衡，从而更有益于身体健康。
八、最好的粗粮主食？
1. 藜麦
藜麦是一种很特别的主食，蛋白质含量达到了18%以上，而牛肉也才20%,这在主食中屈指可数，而且它还具有低升糖数的特点，让血糖保持稳定。
2. 薏米
薏米其实也是一种主食，它含有不饱和脂肪酸，13%的蛋白质，是营养价值极高的主食，既能利尿、清热还能止咳、消炎。
3. 糙米
糙米就是比较常见的一种主食了，现在很多家庭会在米饭中加入少量糙米，既能提升口感，又带来健康，因为它含有维B和E，能够提升免疫力，矿物质含量钙、铁是米饭的1.7和2.7倍，维E更是米饭的10倍。
九、土豆能代替主食米饭吗？
土豆可以代替主食的因为土豆主要含淀粉，可以和其他含淀粉类主食一样制造能量。可以把它作为主食食用，尤其对糖尿病和肥胖者，土豆的升糖指数比较低，相同重量下，比粮谷类制造的能量低。但主食还应以谷类为主，可以提供更多的营养素。当副食中有土豆时，主食一定要减去一些食用量，否则糖类摄入就多了。
但是，如果长期用土豆代替主米饭作为主食，对身体也不太好，因为米饭中含有一些土豆中没有的营养元素。虽然同为淀粉类食物，但是各有各的营养价值。你可以在一段时间内用土豆做主食，也可以在另外一段时间内一半土豆一半米饭一起做主食，最好是能经常适当的换一下主食比较好。
拓展资料：
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
十、减脂吃什么主食代替米饭？
减肥期间可以用低热量的食物代替米饭，例如可以选择马铃薯、小麦、红薯、玉米等。米饭碳水化合物高，吃过多的米饭可能导致热量摄入过多，影响减肥的效果。
1、马铃薯：马铃薯含有大量的淀粉，有较强的饱腹感，而且蛋白质含量较高，营养丰富，可以用来代替米饭，减少脂肪的摄入，使多余脂肪逐渐被身体代谢掉；
2、小麦：膳食纤维含量丰富，热量、脂肪含量较低，小麦属于杂粮，能够有效促进肠道的消化和吸收，能够促进体内油脂的排泄，避免体内油脂堆积过多；
3、红薯：含有大量的纤维素、微量元素，营养价值较高，而且饱腹感较强，红薯里面的脂肪含量和热量较低。红薯也可以促进胃肠蠕动，有利于排泄，但需要注意不能够吃得过多，过多容易使人产生腹胀、打嗝、排气感；
4、玉米：纤维素含量较高，且含有丰富的胡萝卜素等维生素，营养价值较高，具有提高机体新陈代谢、降低胆固醇等功能。
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