不要错过春季这种长个的季节，多吃牛肉充分补充铁与蛋白质，能让宝宝脸色红润不贫血，长得更快哟！
By KODI的甜蜜厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- {牛肉馅}
- 牛肉馅 250克
- 胡萝卜碎 2大匙
- 生抽 1大匙
- 料理酒 1大匙
- 蚝油 1/2大匙
- 麻油 1大匙
- 糖 1大匙
- 盐 1/2小匙
- 姜泥 1大匙
- {蛋液}
- 鸡蛋 2个
做法步骤
1、1. 牛肉馅所有材料混合并搅至出黏性。
2、2. 手上抹少许油，取适量肉馅捏成小饼。
3、3. 裹上面粉。
4、4. 热锅放入适量油，裹好面粉的肉饼在蛋液中滚一圈。
5、4. 热锅放入适量油，裹好面粉的肉饼在蛋液中滚一圈。
6、6. 装饰：使用黄白芝士片和海苔做出了小狮子的模样。
小贴士
全程中小火煎，如果是新手把握不好就用小火慢慢煎，这样不容易糊，煎出来的颜色是金黄的非常美丽。 肉饼捏好后裹上面粉（未裹蛋液时）可以直接冷冻保存，取出直接煎炸OR裹蛋液煎炸都OK的。 煎好的肉饼可以冷冻保存，吃时解冻，也可以放入汤中煮哦。 胡萝卜碎是煮熟的。 视频中用到了黄和白芝士片，关于芝士片的知识可以翻看《便当基础课4》 黏住芝士片的是丘比沙拉酱普通口味：），给眼睛点高光的也是。
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