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牛肉丸番茄面的做法(牛肉丸番茄面的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-10 07:01:52
导读

牛肉丸番茄面的做法大全牛肉620g蕃茄340g面条135g辅料葱20g姜12g大料2g山楂干5g香叶0.5g花椒2g油1大勺盐适量生抽1大勺白糖1大勺白胡椒粉适量白醋适量香菜10g1.将牛肉洗净,沥水,切成块。2.放入煮锅中,倒入冷水,水量没过牛肉,放入10克葱段、6克姜片,大火烧开后,中火煮5分钟。3.将煮过的牛肉捞出,用温水冲洗干净,放入压力锅中。倒

牛肉丸番茄面的做法大全

牛肉620g

蕃茄340g

面条135g

辅料

葱20g

姜12g

大料2g

山楂干5g

香叶0.5g

花椒2g

油1大勺

盐适量

生抽1大勺

白糖1大勺

白胡椒粉适量

白醋适量

香菜10g

1. 将牛肉洗净,沥水,切成块。

2. 放入煮锅中,倒入冷水,水量没过牛肉,放入10克葱段、6克姜片,大火烧开后,中火煮5分钟。

3. 将煮过的牛肉捞出,用温水冲洗干净,放入压力锅中。倒入开水,水量没过牛肉并高出一指节,放入大料、山楂干及装有香叶、花椒的香料盒,再放入1小勺白醋。压力锅选择牛羊肉类,启动一个程序至结束,捞出香料盒及大料、山楂干,牛肉汤备用。

4. 西红柿洗净,切大块。

5. 香菜洗净,切段。

6. 炒锅内倒入油,油温升高后放入10克葱段、6克姜丝,翻炒出香味后放入蕃茄沙司及蕃茄块。

7. 放入白糖,翻炒均匀。

8. 倒入牛肉汤,加盖,中火炖煮约10分钟。

9. 煮面锅中放入水,烧开后下入面条,放入少许盐、油,煮至面条熟。

10. 捞出面条,沥去水,放入大碗中。

11. 在蕃茄牛肉汤中放入适量生抽、白醋、盐、白胡椒粉,搅匀。

12. 舀一些浇到面上,撒让香菜段即可食用

番茄牛肉丸面怎么做好吃

牛肉丸子汤

【食材清单】:

干牛肉丸200克,香菜1根,盐1~2克,蒜苗1根,白胡椒粉2克。

【烹饪步骤】:

1、买回来的干牛肉丸子,非常的硬,但是很耐储存。我们也可以用新鲜的牛肉丸子来做,多揉出来一点,放冰箱里面冻起来以后想吃牛肉丸子汤的时候取出来直接煮就行,方便省事。

2、干牛肉丸子加入适量的温水浸泡,大约2个小时左右就可以泡好了。

3、浸泡好了的牛肉丸子体积会变大,可以捏动,但是注意不要将牛肉丸子浸泡得太软了,这样煮出来就不会好吃了。

4、蒜苗,香菜清洗干净了以后切成碎末。

5、在小碗里面放香菜还有蒜苗碎,放盐还有白胡椒粉,这都是直接放在碗底的。

6、锅里面加入适量的清水,水开了以后把丸子下进去煮个2分钟左右。丸子劲道入味,一口咬下去的话还可以看到牛肉呢,满满的肉香。

【小贴士】:

1、家庭版的牛肉丸子汤,用的清水煮,想正宗用牛肉和牛骨煮的汤来下丸子。

2、干丸子需要提前浸泡,掌握好℃。不要泡过头了,就会变太软,影响口感。

3、制作好的牛肉馅,盖上保鲜膜存放到冰箱中冷藏室中,放上2-3天都是没问题的,想它的时候现吃现做,十分的方便。

牛肉丸番茄面的做法大全视频

用料:牛肉馅儿300克,腐竹250克,西红柿、海带丝、粉丝、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、菠菜适量。

配料:火锅底料1袋,葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、油、香油少许。

做法:1、将牛肉馅儿放入盐、胡椒粉、香油拌匀,制成丸子待用;

2、锅内放少量油,放入火锅底料,把葱、姜、蒜炒香,将腐竹、西红柿、海带丝、木耳、香菇、胡萝卜放入锅内加水烧热,放入牛肉丸子;

3、等牛肉丸子都浮起来后,再放入粉丝、菠菜、豆腐、盐和胡椒粉即可。

番茄丸子面的做法

主料

丸子2个 面条适量

鸡蛋2个 甜蒜1颗

粉皮1张 金针1把

香椿2颗 香菜少许

蒜头4粒 棒骨或鸡腿1块

葱姜少许 黄瓜1根

肉丸子面条的做法步骤

1. 先照一个全家福

2. 把所有的食材切好,放入盘中待用!

3. 开小火在锅里加入油,在受热后晃动锅子让油均匀的挂满锅子,打入鸡液,待边缘翻起时将其翻一下,鸡蛋皮就好了^_^!

4. 葱姜爆锅后放入鸡腿或棒骨,加味极鲜翻炒,待炒香后加入清水炖煮,开锅后加少许盐提味。

5. 面条加盐煮熟。

6. 过一下水

7. 把金针,丸子,粉皮在汤里过一下入味。

8. 将所有的食材漂亮的摆在面碗里

9. 摆好后加点香菜

10. 最后在碗里加入刚才煮好的汤,这样就大功告成啦v(^o^)v!

11. 吃的时候可以根据个人的口味加点蒜泥,醋提味

番茄肉丸面怎么做好吃

主料:西红柿300克

辅料:肉沫80克,老姜适量,大蒜适量,葱适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡蛋液适量,淀粉适量。

做法步骤:

步骤1

1.提前将原料准备好,

步骤2

2.西红柿洗净放入沸水锅中浸片刻,捞出去皮,

步骤3

3.将去皮后的西红柿放入料理机中打碎成泥待用,

步骤4

4.肉沫加盐、姜米、葱花、鸡蛋液、胡椒粉和淀粉拌匀,顺一个方向搅打上劲,

步骤5

5.锅内放油烧至7成熟,放入姜米、大蒜、西红柿泥炒香出色,倒入适量清水(家里有鲜汤那是最好了),调入盐、胡椒粉,用小火熬出味道待用,

步骤6

6.将肉沫搓成丸子放入煮沸入味的西红柿汤中,用小火煮熟,撒上葱花即可。

牛肉丸番茄面的做法大全窍门

1、将牛肉馅儿放入盐、胡椒粉、香油拌匀,制成丸子待用;(我个人喜欢把丸子油炸一下)

步骤 2

2、锅内放少量油,(放入火锅底料),把葱、姜、蒜炒香,将腐竹、西红柿、海带丝、木耳、香菇、胡萝卜、青菜、烧好的牛肉块一起放入锅内加水烧热,放入牛肉丸子;

步骤 3

3、等牛肉丸子都浮起来后,再放入粉丝、豆腐、盐和胡椒粉即可。

步骤 4

出锅时加入少许香菜和香油提味儿

牛肉丸番茄面的做法大全图片

食材准备:粉丝,生菜,牛肉丸

做法步骤:

1.锅中倒入一点点油,倒入蒜末炒至金黄,紧接着倒入牛肉丸,加水没过牛肉丸煮个大概7.8分钟。

2.水开后加两勺生抽,一点点盐调味,放入粉丝煮个2分钟左右,最后倒入生菜烫一下

3牛肉丸丝瓜汤

清甜爽口,清热解暑,安排起来吧[坏笑][坏笑]即可。

4天气热,不想做饭,简简单单粿条汤,好吃又健康[色]

5饿了,煮白萝卜牛肉丸来食[呲牙],粒粒大粒个[强],爆汁的[奸笑],口感超Q[亲亲]。

6天气越来越热了,如果你没胃口不想吃饭

就试试这个牛肉丸番茄汤米粉,简单好吃又营养[愉快]??爱迈[勾引

7牛肉丸丝瓜鸡蛋汤!!鲜到掉眉!低脂低卡!这里说一下我这是正宗的潮汕牛肉丸!平常当家常菜也可巨巨巨好喝!太满足了!

食材:

牛肉丸、丝瓜、鸡蛋

做法:

丝瓜滚刀切开,浸泡在盐水里,鸡蛋煎熟备用

少许油炒香葱蒜,下入丝瓜炒软,倒入适量水煮开,下入鸡蛋和牛肉丸!出锅前加盐和胡椒粉就行!]

8分享一个掉秤汤,只要微波炉5分钟搞定!

食材:牛肉丸、魔芋丝、生菜、炸蒜末、少许盐做法:

牛肉丸表面划几刀,魔芋丝清洗下,生菜洗净切段,加上炸蒜,盐,倒入大半碗冷水,微波炉高火5分钟!简单又鲜美多少次不想做饭都是靠它!

番茄牛肉面的做法大全家常

 番茄牛肉面一般用牛腩或牛腱子肉比较好,西红柿牛肉面是一道菜品,主料是酱牛肉,荞麦面。新鲜牛肉的肌肉呈均匀的红色,有光泽,脂肪洁白或呈乳黄色,肉皮无红点,次鲜牛肉的肌肉色泽稍暗,切面有光泽,但脂肪无光泽;新鲜牛肉手指压后的凹陷能立即恢复,次鲜牛肉指压后的凹陷恢复较慢;


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