醋有三千多年的历史。山西陈醋是中国四大名醋之一，素有“天下第一醋”的美誉。山西有两样东西很出名，一是煤，二是醋。
东湖是山西醋著名品牌
醋园是东湖显示醋文化的作坊，这里也卖醋。
山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵等工序酿制而成。
山西老陈醋的特点是酸味足，味道烈，夏天不发霉，冬天不上冻。
醋园详细介绍了醋的起源、历史和演变，以及醋厂几代的传承。
东湖醋园是山西省第一家展示传统与现代老陈醋生产工艺流程和老陈醋历史文化内涵的公司化、工厂化博物馆。
醋生产车间
发酵车间酸辣味扑鼻，人待不下去。
每个车间都是几百口大缸整齐码放，很壮观。
陈列堂和醋疗园分别收集了我国西汉以来各种酿醋器具、农耕器具和700余个醋疗药方，能够充分了解到山西老陈醋的历史文化底蕴。
醋篓子
醋坛子和醋缸
过去醋贩子的推车
醋园图文介绍了醋的整个制作过程和工艺
醋的食用和养生
醋除了烹饪，还可以泡黄豆、泡黑豆、泡鸡蛋泡人间各种食物，醋能包治百病，延年益寿。
醋能美容，洗头洗脚洗澡放点醋，醋酸去油脂。
醋能养生，有事没事喝几口，有句话说“喝了老陈醋不用上药铺”。
在醋园，游客免费品尝各个年份的老陈醋。
醋和酒一样也讲究年份，分三年、五年、十年、二十年等，年份越久醋越好越贵。
可以在这里买到手工醋，不过并不便宜
二十年的老陈醋售价730元一桶，是普通醋的几十倍。
来太原到醋园转转挺好，增长知识的同时买点醋回家，重要的是可以免费喝醋。
女人最好常来，东湖多喝醋，回家少吃醋。
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