过多的凉气侵入体内，对健康很不利，适当吃点羊肉粥温补，对于经常感到疲劳、体乏的人，还能起到补虚的作用。
正值水草丰美、牛羊肥壮的季节，在蒙古族群众传统民俗活动——敖包大会上，熬肉粥分食给参加祭祀敖包的人算得上是祭敖包活动的一大亮点。
在远离敖包的平坦地好，大铁锅架起，锅内是新宰杀的羊肉和羊骨头和大米掺在一起，加上少量盐，正熬制“羊肉粥”。很远就能闻到香味。
祭敖包熬羊肉粥源于分享“敖包福”一说，将祭敖包贡奉的羊等祭品通过熬制肉粥的方式遍分各方香客，以享敖包带来的福。此习俗沿续至今。
羊肉粥营养非常丰富。可供早晚餐或上午加餐用。温热食。羊肉蛋白质的含量高于猪肉，而低于牛肉；脂肪的含量，介于猪肉和牛肉之间；羊肉含的钙和铁高于牛肉和猪肉。
羊肉内脏中含有多种维生素，尤其是肝脏含量较高，而胆固醇的含量是肉类中最低的。羊肉对人体有大补防寒之功能，历来被当作进补的重要食品之一。
羊肉温补，又易消化，有些女性吹一会儿空调就肚子疼、手脚发凉，这都是体寒的表现，可以适当吃点羊肉。羊肉性温，只要烹调方法得当，能起到温补气血的作用，经常痛经的女性吃些也很好。
在家里做羊肉粥要先熬上大米粥，同时，在炒锅里放点油，放入羊肉碎，炒变色以后放入姜末和料酒提味去腥。然后等大米快煮烂时，将炒好的羊肉放进去，再熬20分钟，一碗香喷喷的羊肉粥就做好了。吃完温热的粥，出出汗很舒服，还能防止感冒。
想要吃羊肉多一点的粥，也可以这样做，要先用高压锅把羊肉煮一下，等锅冒气儿后再压20-30分钟，这样羊肉比较软烂，易于消化，粥里加点白萝卜更好，白萝卜能吸收羊肉的腥膻味儿。而且，萝卜本身性凉，能解毒散热，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。
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