若您独自摆摊，不妨试试这款名为“冷热串串香”的美食。
·首先，熬制一锅高汤，加入鸡骨，接着准备好所有食材，穿好后放入冰箱冷藏。下午开始制作红油，按照比例称好调料，小火熬制五十分钟。熬好的红油可常温保存一至两个月，无需每天现熬。下午四点半开始出摊。
·将所有食材整齐摆放，调配好秘制蘸料，可根据当地口味调整麻辣咸淡。将泡制入味的食材放入杯中，顾客可自行选择。您只需为其二次蘸料，一杯串串只需十几秒即可出餐。
·每天出摊时，忙碌不停，甚至来不及喝水。打包时一杯接一杯，四个小时可售空两千串。
这样的小吃您是否愿意尝试呢？
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