一、云南油豆腐的做法大全？
1、买来的油豆腐洗一下，用刀切一下，不要完全分开；
2、把鲜瘦肉用葱姜汁水，淀粉，盐，腌十五分钟；
3、腌好的瘦肉塞入油豆腐里备用；
4、起锅，放少许油，放入蒜末爆炒一下，放入一些西红柿叮，吵成汤汁，加入水；
5、放入塞有瘦肉的油豆腐，焖煮二十分钟，加入喜欢的调料，要是还喜欢吃其他配菜，可以先把这些配菜焯水，放入其中一起煮。美味啊。
二、响油豆腐做法大全？
准备所需的食材，全部清洗干净备用；
步骤2
首先将油豆腐顶部切开，并用勺子掏出里面的内，注意要尽量小心，不要把豆腐穿破了；
步骤3
将掏出的豆腐、香菇、胡萝卜、蟹棒都切碎，放入碗中；
步骤4
调入1勺生抽、适量胡椒粉，搅拌均匀备用；注意：因为蟹棒很鲜，无需多余调味料调味，而如果是猪肉，则建议加入料酒、白糖等进行提鲜去腥；
步骤5
将搅拌好的材料用勺子再次塞入豆腐泡里，并压紧实；
步骤6
放上蒸锅，大火蒸10分钟取出，再撒上葱花备用；
步骤7
再次起锅，倒入半碗清水，调入1勺蚝油、1勺生抽、少许鸡粉，大火煮沸；
步骤8
将汤汁均匀淋在豆腐上，即大功告成了，非常的清淡哦！
三、客家油豆腐做法大全？
原料：油豆腐250克、糯米75克、大米75克
配料：腊肠2根、胡萝卜半根、花菇4朵、玉米粒、洋葱、姜、葱适量
调味料：生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、糖
做法步骤：
1、糯米泡水3-4小时后，和大米放入电饭锅加水煮熟
2、香菇泡发备用
3、油豆腐切去盖子（不用完全切走），掏出豆腐瓤。
4、腊肠、胡萝卜、香菇切丁，姜葱切碎。
5、起油锅，炒香姜葱、胡萝卜、腊肠、香菇、玉米等料，再放入煮熟的米饭，翻炒均匀。
6、放生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、糖等调料，继续翻炒均匀
7、炒好后的米饭，酿入油豆腐里，烧开水后大火蒸10分钟即可。
四、油豆腐煮汤做法大全？
主料
肉糜150克
油豆腐16只
黑木耳5颗
粉丝1小把
银杏16只
辅料
葱适量
姜少许
盐适量
鲜辣粉少许
1. 肉糜、油豆腐、黑木耳、粉丝、银杏等。
2. 油豆腐、银杏洗净。
3. 葱、姜洗净，分别切末。
4. 黑木耳洗净，用温水泡软，粉丝也同样。
5. 肉糜放入葱、姜、料酒、盐。
6. 顺时针搅拌上筋。
7. 做成肉圆。
8. 锅内放入黑木耳和水，烧开。
9. 放入肉圆。
10. 又开后，放入油豆腐，盖上盖。
11. 开后，放入银杏。
12. 接着，放入粉丝。
13. 烧至熟，放入鲜辣粉，葱花就OK了。
五、油豆腐皮的小吃做法？
步骤/方式1
豆泡对半切开
步骤/方式2
线椒小米辣切段，蒜末切末备用
步骤/方式3
锅中热油，倒入蒜末，小米辣爆香，加入1勺老抽➕1勺生抽➕1勺蚝油➕半碗清水➕适量白糖
步骤/方式4
倒入豆泡
步骤/方式5
加1勺豆瓣酱翻炒1分钟
步骤/方式6
最后倒入线椒翻炒俩分钟即可
步骤/方式7
香辣过瘾，酱汁浓郁
步骤/方式8
吃一口还爆汁
六、油豆腐塞糯米的做法大全？
主料 6种
油豆腐
20个
糯米
500克
瘦肉
200克
香菇
8个
韭菜
200克
葱
50克
辅料 5种
花生油适量
生抽适量
蚝油适量
五香粉少许
食盐适量
烹饪步骤 9步
步骤1
自己炸的油豆付，菜市场也有现成的
步骤2
糯米用温水泡2一3小时，捞出滴干水
步骤3
切碎韭菜备用
步骤4
切葱花
步骤5
香菇泡软切丁
步骤6
瘦肉切丁炒香
步骤7
热锅放适量花生油倒糯米、肉丁，加适量寸抽、蚝油、少许五香粉，根据个人口味加食盐，将糯米翻炒成透明状
步骤8
将葱花、韭菜加入拌匀
步骤9
将油豆腐开一小口，把拌匀的糯米塞进去。一定要撑得油豆腐胀胀实实的，但不要撑破油豆腐皮哦。最后放进高压电饭煲隔水蒸30分钟就大功告成了。
七、鱼头煮油豆腐的做法大全？
1.鱼头用盐搓干净，油豆腐对半切开2.红椒切丝、生姜切片、香葱切段3.平底锅放油，先放入姜片、葱白炒香，后加入鱼头中火煎至两面微黄4.这时加入油豆腐稍煎2分钟5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐6.后加入适量开水，加盖慢烧至汤汁收浓7.后加入葱段和椒丝再烧2分钟即可关火
八、鱼头油豆腐的做法大全？
1.鱼头用盐搓干净，油豆腐对半切开
2.红椒切丝、生姜切片、香葱切段
3.平底锅放油，先放入姜片、葱白炒香，后加入鱼头中火煎至两面微黄
4.这时加入油豆腐稍煎2分钟
5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐
6.后加入适量开水，加盖慢烧至汤汁收浓
7.后加入葱段和椒丝再烧2分钟即可关火
九、麻辣油豆腐的做法大全？
主料:
油豆腐300克
蒜苔50克
干辣椒10个
辅料:
味达美尚品金标生抽1大勺 葱伴侣椒麻黄豆酱1大勺 糖20克
麻辣油豆腐的做法:
步骤1 准备食材
步骤2 蒜苔切成寸段
步骤3 辣椒剪开尾部去籽，然后泡入开水中浸泡10分钟，这样处理的辣椒辣而不燥
步骤4 油豆腐从中剪开，这样更容易入味
步骤5 碗中加葱伴侣椒麻黄豆酱和味达美尚品金标生抽调匀
步骤6 加白糖、清水搅匀
步骤7 锅烧热加一点的油，倒入控水的辣椒炒匀
步骤8 倒入碗汁煮开
步骤9 加油豆腐和开水大火煮开转中小火煮5分钟
步骤10 最后加入蒜苔段分两次勾水淀粉炒匀出锅
烹饪技巧
油豆腐小火炖一会更进味
十、油豆腐的做法大全最好吃？
食材清单
油豆腐 200克 、 五花肉 100克 、 香葱 适量 、 芹菜 适量 、 洋葱 半粒 、 红椒 半个 、 蚝油 适量
烹饪步骤
1，食材准备好：油豆腐，五花肉，芹菜，蒜苗，红椒，洋葱
2，将油豆腐切开，这个更入味
3，芹菜蒜苗切好
4，起油锅，放入五花肉，小火煎至，煎到表面焦黄即可，这样的肉吃起来不腻，而且非常香
5，加入蒜苗头爆香
6，加入油豆腐翻炒均匀7，加入蚝油
8，加适量清水，切记要从锅边淋入
9，小火煮
10，观察汁收差不多时加入洋葱、红椒，翻炒均匀
11、陆续加入蒜苗叶和芹菜
12，翻炒均匀即可出锅
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