一、蔬菜炸串有哪些品种？
蔬菜炸串的品种有韭菜、娃娃菜、莲藕、香芋、红薯、折耳根、木薯、土豆、毛豆、菜花、油菜、包菜、卷心菜、莴苣、豆芽、白菜、金针菇、香菇、黄花菜、长豆、豆角、香菜、青椒、辣椒、红椒、茄子、南瓜、香叶、香葱、萝卜、玉米、蕨菜、芥菜、空心菜、蒜苔、蒜薹、蒜苗、丝瓜、冬瓜、春菜、豆苗、油麦菜、芹菜、
二、炸串的种类有哪些蔬菜？
炸串可以用的蔬菜很多，主要有花菜、苦瓜、香菇、韭菜、土豆片、折耳根、海白菜、鲜竹笋、金针菇、豆芽、南瓜、青菜头、生菜、油麦菜，娃娃菜，平菇等。
三、炸蔬菜串热量？
炸蔬菜 (热量:142卡/100g)
100g所含热量需要健美操42.4分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物10.65克;脂肪9.65克;蛋白质3.89克。
食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。
四、铁板蔬菜串有哪些蔬菜
蔬菜：茄子，豇豆，黄瓜，西葫芦（
【辅料】
红椒，青椒，洋葱，蒜头，番茄酱
【做法】
1.2. 将所有材料洗净后，茄子，黄瓜，西葫芦切成大约0.5cm厚的圆片
3.4. 锅中加水烧开后，下豇豆，煮1分钟后捞起，这样做既是为了去豆腥气，也是为了下一步节约烹调的时间，更易熟和易进味儿；将所有蔬菜串上竹签备用。
五、铁板蔬菜串有哪些蔬菜？
铁板蔬菜串有金针菇，青椒，茄子，洋葱，地瓜片，白菜，适当的多吃点这些蔬菜特别有利于我们身体的健康，晚饭的时候尽量少吃点。
六、炸什么蔬菜串好吃？
油炸蔬菜比较好吃的是包菜，韭菜，金针菇，青辣椒，这是你能在菜市场随便买的到的，炸好之后刷酱，青菜不能炸太久， 半成品的有鸡柳，骨肉相连，螺肉串，鸡胗串，鸡翅，鸡腿，羊肉串，鸡爪 羊肉串阿里巴巴 鸡排，田螺 鱿鱼等等，可以去冻品库买，饼类有玉米饼，香芋丸，牛肉丸，南瓜饼，香蕉串，这些简单，炸至金黄就可以吃了， 比较好吃的是鱿鱼和鸡柳鸡翅，在我眼里所有的能吃的东西都可以油炸！煎炸焖蒸烤每一行都不错！
七、炸串蔬菜炸几分钟？
炸串蔬菜需要炸约2-3分钟的时间。1.炸2-3分钟可以保证蔬菜的外皮炸脆，内部仍然保持鲜嫩，口感和美观度都可以得到保证。2.但是炸的时间对于不同种类的蔬菜和个人口感的需求也有所不同，因此需要根据个人喜好和蔬菜种类进行适当的调整。3.此外，在炸串蔬菜时还需要注意一些细节，例如蔬菜的切片大小、油温的控制等，这些都会影响到整个菜品的质量和味道。
八、炸蔬菜串酱料配方？
孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉，加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可。
九、烤蔬菜串有哪些？
1、土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
2、金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
3、青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
4、红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
5、玉米：这个是技术活，要多练了
6、藕：切片，串在竹签上，加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤。
7、还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤。
十、炸串蔬菜类有啥都？
炸串蔬菜类的品种是很多的,比如像是茄子、土豆、大头菜、娃娃菜、韭菜、豆角、蘑菇、尖椒、金针菇、...
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