夏天除了凉菜、蒸菜，我最喜欢做的就是一锅炖。多种食材放一个锅里，喜欢吃什么就放什么，咕嘟咕嘟就能端上桌，食材丰富，一锅满足一家人的口味。
这几天天气比较热，这个砂锅鱼是不错的开胃菜。做起来也比较省事，锅底铺上喜欢吃的配菜，再放上煎好的鱼。然后炒些调味料倒进来，加水煮开，咕嘟几分钟就好。我这里用的是现成的烤鱼料，不用另外调味了，更简单省事，味道也超级正。
香辣砂锅鱼
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