酱鸭锁骨
材料：鸭骨，葱姜蒜，红辣椒，八角，胡椒，冰糖，料酒，食盐，味精；
实践
1.将鸭骨锁骨从中间切碎，洗净，沥干并放在一边；从油锅中，将葱姜姜蒜，红辣椒干，八角茴香，胡椒粉炒熟，并同时加糖；
2.翻炒直到散发出香气，冰糖融化，翻炒鸭骨锁骨再翻炒；煮成料酒，酱油和老酱油，继续煎炸和上色；
3.倒入白开水，用高火烧开；继续使其保持沸腾状态，并去除表面泡沫；
4.盖好锅盖，转至中低火慢炖；加入一半汤，并加盐调味；继续用中低火，直到汤基本上干为止；
5.在调味季中加入一些味精（可以省略），撒上切碎的葱和香菜，从锅中捞出；
自制豆腐
材料
豆腐1块肉末100克青椒1水食用菌3青蒜半蒜2丁香黄酒（调味料）1匙蚝油（调味料）2匙酱油（调味料）3匙鸡精（调味料）1茶匙适量的水淀粉
实践
将大蒜和青蒜切碎，将木耳撕成小块。青椒切丁，肉末加少许花生油和酱油腌制5分钟，豆腐切成小块
将油倒入热锅中，将豆腐两面炸成金黄色
将所有调味料倒入碗中，搅拌均匀
在另一个锅中倒入油，然后炒大蒜和青蒜。切碎肉直到死，然后将木耳一起炒。放入炸好的豆腐块。倒入准备好的酱汁，用少量水water一下，然后加入青椒。最后用淀粉调味
萝卜炖排骨
配料：白萝卜，排骨，冰糖，肉桂，胡椒粉，八角茴香，酱油，酱油，辣椒干。
实践：
1.用沸水煮沸肋骨，然后清洗泡沫。
2.将红烧排骨放入压力锅内胆，并用酱油，旧酱油和料酒腌制一会儿。
3.用八角茴香和肉桂粉洗净干辣椒，放在一旁，切成姜和大蒜。
4.将白萝卜切成所需的大小。
5.然后放入高压锅内胆，加入胡椒粉，八角茴香，肉桂粉，辣椒干，姜和大蒜片以及冰糖。
6.加热90分钟。
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