最近在微博里看到一个活动，周一请吃素，旨在倡导低碳生活，
提倡大家每个星期一吃素，一点点的积累环保力量，减少气候的变迁的速度。
我想这个活动对于肉食者来说也是很容易的，一周只有一天而已，
想着可以为环保事业贡献自己一点儿力量，还是很开心的。
其实很多事情看似不起眼，但是如果大家都一起努力去做，
那结果却会大大的不一样，不管怎么说从我做起吧。
素菜做起来要容易很多，但味道也不会打折扣的。
只需要用很简单的调味，需要的是用心去品味蔬菜本身的味道。
今天用的奶白菜，水分比较少，口感清脆，炒出来以后不会湿哒哒的，
再搭配上油豆腐，很可口，虽说是素菜，却不会很寡淡。
如果真的觉得素菜过于清淡，建议加一些干辣椒爆锅，
这样就很容易下饭了，也增加了菜的层次感，
做菜就要看自己的口味，灵活的变换，
毕竟符合自身的口味是最重要的，不然也没必要自己烹饪了。
主料：
油豆腐：7-8个奶白菜：5颗
调料：
小葱：3根大蒜：2瓣盐：1小勺麻油：几滴
做法如下：
1.准备所有的材料，全部洗净后，油豆腐切四瓣，奶白菜切细条，叶子和杆儿分开，葱蒜切碎。
2.锅里倒油，放入葱蒜炒出香味。
3.葱蒜出香味以后，先放入油豆腐和菜杆儿翻炒，加入一勺盐。
4.翻炒至蔬菜出水后，放入叶子，炒匀就可以关火了。
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