一、东北烧烤做法？
材料
半成品肉串一包，色拉油，孜然粉，干辣椒粉各适量
做法
1.半成品牛肉串一包，解冻备用
2.烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上
3.用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面
4.在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉
5.烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟
6.将肉串翻面，在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱，上火180，下火200度烤10分钟即可
二、烧烤做法正宗烧烤配方东北烧烤配方？
材料酱油6大匙，蚝油2大匙，蒜粉1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，肉桂粉1小匙，糖2大匙，香油1大匙，柴鱼片2大匙
做法1.将所有材料（柴鱼片除外）搅拌均匀即为烤肉酱。
2.烤肉时，把酱料刷在肉片或鸡腿上烤均匀，撤上柴鱼片增味即可。
材料洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄
做法 1.洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。
2.米粉加入水调匀备用。
3.法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。
材料酱油膏300㏄，姜末20g，蒜末50g，糖1大匙，辣椒粉1茶匙，五香粉1茶匙
三、东北海鲜烧烤做法？
1、准备一个干净无水的容器，然后倒入100克辣酱 2、然后放蚝油6克，生抽7克，白砂糖4克，黑胡椒粉1克，鱼露5克，孜然2克，芝麻油5克，白芝麻1克 3、用工具搅拌均匀即可 4、把做好的烧烤酱盛出即可
四、东北烧烤蚕蛹的做法？
烧烤蚕蛹做法： 一、原料 蚕蛹100克、盐3克、糖5克、五香粉3克、胡椒粉3克、大料3克、花椒2条、辣椒油1汤匙 二、步骤 1、为了保证安全要先将买来的新鲜蚕蛹放在沸水中煮15分钟； 2、把煮好的蚕蛹清洗干净，锅中倒入适量清水，加入盐、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根据自己口味选择调料），将蚕蛹倒进去煮10分钟； 3、将蚕蛹捞出沥干水分后放入烤盘中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉，烤上三分到五分钟熟了就可以吃了。
五、东北烧烤鱿鱼干做法？
鱿鱼干要用酒精喷一下然后再来考
六、东北烧烤店炒面做法？
【制作食材】
胡萝卜，尖椒，面，豆芽，食盐，食用油，生抽，老抽，鸡蛋
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个胡萝卜，将胡萝卜清洗干净后，把胡萝卜改刀切成丝状，装入碗中备用。再准备一小把的豆芽，将其用清水淘洗干净后，装入碗中备用。然后再准备一个青椒，将青椒对半切开以后，去除青椒中的青椒籽，并把青椒切成丝与胡萝卜丝放在一起备用。
2、准备一个小碗，往小碗中打入两个鸡蛋，将鸡蛋搅打成蛋液以后，就可以对炒面进行上锅炒制了。然后起锅烧水，往锅中加入半锅清水，等水烧沸后，往锅中加入一小勺的食用油，然后把准备好的面条加入到锅中，先用开水对其进行熬煮，面条用沸水煮一分钟以后，即可把面条控水捞出，并放入到凉水当中激一下，再次控水捞出。然后需要往煮好的面条中加入一小勺的食物油，将其翻拌均匀，这样面条在煸炒的过程当中，就不会出现坨的现象。
3、另起锅热油，往锅中加入一勺食用油，等油温加热到4成热以后，把准备好的鸡蛋液加入到锅中，将鸡蛋炒制定型以后，即可把炒好的鸡蛋控油捞出。然后往锅中再次加入一小勺食用油，油温加热到5成热以后，把准备好的尖椒丝、胡萝卜丝加入到热油当中，将其炒出香味以后，往锅中再加入准备好的豆芽，用中火对其进行翻炒，把豆芽翻炒断生。（在这个步骤当中，火候一定要大，这样炒出来的豆芽才会更加脆口）。
4、最后只需把准备好的面条、鸡蛋也加入到锅中，将其和蔬菜食材翻拌均匀，让面条被完全的炒入味以后，往锅中加入适量老抽、生抽上色，再加入一小勺食盐、胡椒粉翻炒入味。最后往锅中再加入一小勺的香油，用大火对面条进行翻炒，等面条被炒出浓浓的香味以后，即可把炒好的面条盛出锅中进行食用。用这样的方法去炒出来的面条是弹口又筋道，而且不粘锅不坨，味道特别棒。
【小贴士】
1、在准备蔬菜食材的时候，如果你家里有土豆的话，还可以再准备上一些土豆丝。
2、想要让面条不坨不粘锅的话，一定要先对面条进行熬煮，煮好以后的面条要过凉水，并往里面加入一些植物油翻拌均匀。
3、最后炒面出锅前半分钟，要用大火快速进行爆炒，才能让面条炒的更入味。
七、东北烧烤麻辣烫做法？
做法：1、首先准备自已爱吃的蔬菜。
2、再准备自已爱吃的丸子。
3、再准备适量的锅底料，干辣椒，葱段姜片适量，如果喜欢吃麻，可适量加少量花椒。
4、锅中倒入适量油，烧至5成热，放入葱姜，干辣椒爆香。
5、加火锅底料，炒出红油，添加适量清水。
6、水烧开后放入粉条，（粉条提前泡好）丸子，土豆片煮至8成熟。
7、再放入豆腐皮，熟鹌鹑蛋，青菜，蘑菇，豆腐皮，白菜，盐，搅拌均匀，适量加点辣椒油和麻油拌上。
8、食材可以是任意自己喜欢的，随意搭配。
八、东北辽源烧烤干豆腐串做法？
豆腐切成适当大小的块，放入开水锅中煮，火不能太大，太大了豆腐里面就会煮出一些小窝窝，煮大概十分钟左右，把豆腐拿出来，放入太阳下面晒，晒两个大太阳后，就可以用水卤了，卤汁是这样做的：给锅里倒一点水，把适量白糖放入水中不停搅拌，至糖水炒成红糖那种颜色，再加入桂皮、茴香、花椒，辣椒后再给锅内添一些水，水烧的快开了，把晒好的豆腐下锅，温小火煮十五分钟左右就好了，豆腐出锅后再放到太阳下暴晒两个太阳左右，再回锅，就是用上次卤好的汁再煮一次，也是小火煮十五分钟，起锅后再晒一个太阳，这样卤两次的豆腐干味比较劲道。最后拿签子穿上～这是自己的经验，希望可以帮到你 ～
九、东北烧烤油料的做法和配方？
1、料油熬制
锅内放入油2.5千克，下入葱末100克，姜末100克。小火炸至金黄捞出残渣，接着放入泡湿的大料（八角10克，桂皮10克，香叶10克，小茴香10克，花椒10克）小火炸干出香味。捞出残渣留油即可
2、撒料配方
熟瓜子粉50克，熟白芝麻粉50克，辣椒面50克，孜然粉50克，鲜味宝30克，鸡精30克，味精30克，盐30克，黄姜粉30克，十三粉2克。肉桂粉10克，小茴香粉15克，迷迭香3克混合搅拌均匀，辣椒面孜然粉和瓜子粉白芝麻粉可适量增加
十、哪里有培训烧烤学校学东北烧烤做法去哪？
学烧烤是一门技术活，一定要选择专业正规的学校，从学校规模、师资、设备、住宿，以及就业服务等方面来选择学校，不但能学到技能，还有一份前景好的工作，建议到正规的新东方烹饪培训学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
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