成都是名副其实的宝藏城市,这座城市因为美食热度越来越高,这座城市藏有太多的美食,除了特色美食以外,成都的面也很有吸引力。
成都街头大大小小的面馆不计其数,而这家名叫香味面的面馆,非常任性,老板每天只营业三小时,从中午11:00~下午2:00,虽然营业时间短,他家的生意却很火。他家的一碗红烧肉面只卖14块钱,短短三个小时,一天能卖出去300碗。
这家面馆已经开了很多年了,位于祥和里,位置相当偏僻,环境就是典型的苍蝇馆子,简陋得不能再简陋了,这家店的老板是地道的成都人,人非常的勤快,店里收拾得还算干净,由于生意很火爆,这家面馆啥时候来都是一座难求。
他家的招牌就是这红烧肉面,老板用上好的五花肉,经过足够时间的烹制,这红烧肉非常软烂,颜色红亮,14块钱一碗有5六块,性价比还是很高的。他家的缸豆面点单率也很高,用新鲜的缸豆跟炒过的肉臊子搅拌在一起,口味特别出众。
他家受欢迎的还有回锅肉面,回锅肉是用大锅炒出来的,但是味道也很不错,一碗回锅肉面也是14块钱,肥肉相间,瘦的多肥的少,瘦的不柴,肥的不腻,辣味刚刚好,跟面配在一起可以说是最佳搭配。
他家的面条属于粗型的,口感筋道,每一根面条被酱汁包裹之后滋味特别足,除了面以外他家还有蒸蛋很受欢迎,蒸蛋很嫩,放上炒好的油臊子,特别的香,入口即化,这碗蒸蛋的颜值很高。
不少客人会点一碗面,同时再来一份蒸蛋,就是这样一个很不起眼的小馆子,却有人吃了十几年,来他家吃饭的,除了周围的邻居以外,还有很多慕名前来的食客,别看小店位置偏僻,环境差,不起眼,可是名声在外,谁让人家做的面好吃呢!
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