它是夏季时令菜，和西红柿是绝配，简单一炒，鲜甜多汁吃不够。夏季是瓜果蔬菜特别丰富的季节，这时期的蔬菜因为光照充足，营养和口感也都特别好。尤其是一些瓜类蔬菜，比如黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等等，新鲜多汁又水嫩，特别好吃。日常多吃，对于身体补充水分和营养很有帮助。尤其是丝瓜，作为夏季时令菜，维生素C和B族维生素都特别丰富，常吃对于改善皮肤很有好处，爱美的女生要多吃。
丝瓜水嫩，鲜甜多汁，无论是炒还是做汤都非常美味。如果炒着吃，可以搭配毛豆、鸡蛋、或者一些豆制品，鲜美滋味各不相同。除了这些搭配，其实丝瓜和西红柿也是绝配。丝瓜和西红柿一起炒，可以有效避免丝瓜炒熟变黑的情况。西红柿的酸甜和丝瓜的清香相互渗透，口感特别丰富，而且鲜甜多汁，真的是吃不够。
丝瓜西红柿炒鸡蛋
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