柠檬的基本介绍
柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食，因为太酸。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，
由于它富含维生素C，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海军曾用以补充维生素C。
柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
营养成分
每100克柠檬中，含蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物6.9克和纤维2.1克，能提供121.4千焦的热量。柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。
柠檬的功效
1、防便秘：柠檬含膳食纤维果胶，可促进肠道蠕动;纤维素还可加快排便。
2、防尿路感染：半个柠檬挤汁兑水饮用，每天2—3次，可预防尿路感染。
3、排胆结石：每天早餐前1小时喝一勺鲜榨柠檬汁和一勺橄榄油，有助排除胆结石。
4、助消化：吃油炸食物感觉烧心，不妨在温水中加勺鲜榨柠檬汁再饮用，可以帮助消化。
5、降血压：柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且，其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。
6、治咳嗽：自制柠檬饮料可祛痰止咳：把半个柠檬切片后放在 500毫升水中，煮20分钟后晾凉，再加入蜂蜜饮用。
7、助减肥？
适宜人群
柠檬一般人都可饮用。饮食方面，感冒、贫血、高血压、骨质疏松、肾结石患者宜适量食用。胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
柠檬的吃法举例：
一、果汁：蜂蜜柠檬汁
材料:柠檬半个，蜂蜜1小匙。
做法:将柠檬榨汁后滤去渣滓备用;在柠檬汁里加入一小匙蜂蜜，拌匀即可。
用法:三餐后用冷开水冲1杯喝，直到身体康复。
疗效:柠檬汁有丰富的Vc，具有生津止渴、健脾开胃、强壮身体、缓解咳嗽的良好功效。
二、调味：傣味凉拌木耳
用料:木耳、青柠檬、小米辣、蒜、盐巴、大芫荽、味精/鸡精
做法：1、将所有食材配好洗好待用。2、木耳用温水泡发，并开水烫3-5分钟。3、小米辣切成小圈，大芫荽切成小段，放进凉好的木耳里。4、加柠檬汁、盐、鸡精、少许海鲜酱油调味即可。
柠檬有那么多的功效，制作和食用方法也很多，如果做调味使用而榨汁又嫌麻烦，可以选用果汁含量较高，口味纯正的柠檬汁饮品替代，那么现在市场上有好多的柠檬汁 ，我们一起来看看都有哪些，各有什么特点？（欢迎补充）
1. “恒丰真果”柠檬汁饮料：
不添加防腐剂，果汁含量≥42% ，口味纯正，酸酸甜甜，香气清新浓郁，生态健康好滋味。
2.农夫山泉
农夫山泉果味水-天然水调配，天然果汁调味，果味饮料，清雅淡爽！
3.大有为
酸酸甜甜好味道，青涩清香。
4. 康师傅
舌尖上的味道，海晶柠檬饮品.淡雅黄柠檬味道，适合饮用，但不适合调味。
5、柠檬水溶C
五个半柠檬，摄取每日所需VC。
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