今天小编跟您分享一道砂锅焗虾,做法非常简单,虾肉鲜嫩,不用炒、不用炸、也不用煎,也不用加水,比白灼虾好吃多了,比盐焗虾的做法还简单。
用料:
罗氏虾,白胡椒粉,盐,料酒,蚝油,大葱,生姜,洋葱,大蒜,油。
做法:
罗氏虾买回来后洗净,沥水。
生姜切片、大葱切小段、洋葱切块儿。
虾放盐、白胡椒粉、蚝油先腌制一下。(白胡椒粉的量可以大一点。)
砂锅内先垫上葱段、姜片、大蒜和洋葱。
把虾整齐的放砂锅内。淋上食用油。
把腌制虾的料倒入砂锅中,也可以不加。
盖上锅盖上火焖4分钟即可。
撒上香菜。
做好以后拌一拌再吃,味道鲜美至极,没有加一滴水,更是原汁原味。
吃罗氏虾要吃带虾膏的,挑选的时候,一定要选黄黄的脑袋,焗好后就是深红色的硬膏 ,非常的香。
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