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烧豆腐怎么烧好吃? 怎么烧豆腐好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-30 11:02:18
导读

一、烧豆腐怎么烧好吃?1.准备一块豆腐给它切成厚片,再给它切成长条,最后改刀切成块儿装盘,准备一段大葱切成葱花,准备几瓣儿大蒜给他切成蒜末,和葱花放在一起。准备一个小米椒,用剪刀剪成圈,如果说不喜欢吃辣的话,可以不放,准备一把小葱给他对半切开,最后改刀切成长段,装盘。2.锅中提前把水烧开,放入一勺食用盐。用勺子给它化开,放入豆腐,用勺子给他推动一下,放入食用盐可以去除豆腥味,豆腐焯水两分钟,时间到

一、烧豆腐怎么烧好吃?

1.准备一块豆腐给它切成厚片,再给它切成长条,最后改刀切成块儿装盘,准备一段大葱切成葱花,准备几瓣儿大蒜给他切成蒜末,和葱花放在一起。准备一个小米椒,用剪刀剪成圈,如果说不喜欢吃辣的话,可以不放,准备一把小葱给他对半切开,最后改刀切成长段,装盘。

2.锅中提前把水烧开,放入一勺食用盐。用勺子给它化开,放入豆腐,用勺子给他推动一下,放入食用盐可以去除豆腥味,豆腐焯水两分钟,时间到控水捞出,过下凉水。

3.锅热放入食用油,油热之后放入葱姜蒜,小米椒,给它炒香,炒香之后转小火放入两勺豆瓣酱继续翻炒,因为黄豆酱很容易炒糊,所以我们要用小火,炒香之后再放入半碗清水,水的量根据豆腐的多少来决定,放入适量的蚝油,再来点老抽,用勺子搅拌均匀,最后放入豆腐轻轻它推动一下。开大火把水烧开,然后再晃一下锅子,使豆腐入味均匀,时间到再倒入淀粉水,勾个芡,转大火汤汁熬制,浓稠汤汁熬制浓稠放入葱花翻拌均匀,翻拌均匀之后,再来点香油增香,再次翻拌均匀就可以出锅啦。

二、怎么烧豆腐好吃?

1,准备一块老豆腐,切成半厘米厚的薄片;两个小白菜,切成小段;半个红椒,切成三角块,用来配色。两粒大蒜切成蒜片,再放入一小把红干椒备用。

2,炒锅烧热,加入一勺食用油滑锅,炒豆腐一定要先热锅,油冒烟以后倒出来,加入少许菜籽油,撒上少许食盐,放入豆腐,用筷子摊平。开小火慢煎,轻轻晃动炒锅,使豆腐受热均匀,煎两分钟左右。

把豆腐煎至一面呈金黄色时,翻过来煎另一面,两面都煎至金黄,盛入盘中备用。

3,锅中再加入少许食用油,放入蒜片爆出香味,再放入红干椒炸香,倒入小白菜和红椒,开大火快速翻炒均匀,炒一分钟左右,把白菜炒软,倒入煎好的豆腐,继续翻炒

4,加入食盐3克,生抽5克从锅边烹入,改中火翻炒一分钟,出锅前加入少许味精调味,不喜欢吃味精的也可以不放,最后淋入少许芝麻油增香,简单翻炒两下,即可关火起锅装盘。

三、黑鱼烧豆腐怎么烧好吃?

 材料:黑鱼、豆腐、番茄、料酒、盐、黑胡椒、香蒜末、姜末、糖、白胡椒、盐、鸡粉、、葱花、香菜各适量。  做法:  

1、黑鱼处理干净,切成鱼片,用料酒、盐、黑胡椒腌制。  

2、豆腐切块,过开水焯一下;番茄切块。  

3、起锅热油,爆香蒜末和姜末,下入番茄煸炒成泥。  

4、锅中倒水烧沸,下鱼片变色后,下入番茄泥、豆腐,大火煮五分钟;加料酒、盐、糖、白胡椒、盐、鸡粉调味,撒葱花和香菜。

四、鱼汤烧豆腐怎么烧好吃?

1.将鱼清理干净,再把鱼和豆腐用盐腌制十分钟。

2准备一口干净的锅,锅中不放入任何东西,等到锅烧热之后,我们把姜丝放进去数秒,使姜更加香!等到姜丝炒香之后,这个时候,向锅中加入适量的花生油!

3等到油热之后,我们就把鱼放在姜丝上边煎。等到鱼肉两边都煎至金黄的时候,鱼肉就见好了。向锅中加入适量的自来水煮开。在等到煮沸的这个过程中,我们把煎好的豆腐切成小块,等到水煮开之后把豆腐放进去和鲫鱼一起煮。

4等到鲫鱼汤煮的变白之后,小火再煮上一会儿之后,确定鱼肉已经熟透了之后捞出装盘,再撒上一把香菜作为点缀,一道美味的鲫鱼豆腐汤就做好了!

五、葛根豆腐怎么烧好吃?

最好吃莫过于红烧葛根豆腐,里面再加一些肉末。

六、黄豆烧豆腐怎么好吃?

1.黄豆提前泡发,泡好后先煮熟,这样后面不用焖那么长时间。

2.香菇泡发切丁,洋葱、猪肉切丁。猪肉加点生抽、糖、胡椒粉、水淀粉腌一会儿。生抽、蚝油、糖、盐加一碗水调成汁。

3.豆腐下锅煎金黄。

4.中小火热锅下油,放入姜蒜洋葱爆香,再放入猪肉香菇丁翻炒片刻下黄豆,盖上锅盖中小火焖煮约十分钟。

5.黄豆焖煮约十分钟后放入豆腐,浇上调好的酱汁,盖上盖子再焖煮5分钟左右。

6.焖好后撒上香葱红椒粒,

七、豆腐根怎么烧好吃?

砂糖加水煮成糖水

步骤 2

糖水放入黄豆面里搅匀

步骤 3

再将全麦粉加水煮稠加到黄豆粉里活成面团

步骤 4

杆成0.7-0.8毫米的薄片切成条放在烤盘晾

八、树叶豆腐怎么烧好吃?

关于这个问题,树叶豆腐是一种传统的湖南特色美食,它用植物叶子包裹豆腐,经过发酵后,口感鲜美,营养丰富。下面是一种简单易学的树叶豆腐烧法:

材料:

树叶豆腐 1个、五花肉 100克、葱姜蒜适量、红油豆瓣酱适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、清水适量、香菜适量

烹饪步骤:

1.五花肉切成小块,葱姜蒜切末备用;

2.树叶豆腐切块,放入开水中煮5分钟,捞出沥干水分备用;

3.热锅凉油,放入五花肉煸炒至金黄色,加入葱姜蒜末、红油豆瓣酱翻炒;

4.加入适量清水、生抽、料酒、白糖、盐,烧开后加入切好的树叶豆腐块,煮5分钟;

5.撒上香菜末即可。

温馨提示:

1.树叶豆腐本身口感嫩滑,所以烹饪时不要用过多的调料,以保留其原味;

2.五花肉可根据个人口味调整用量,也可以用其他肉类代替;

3.烹饪时不要搅拌过多,以免豆腐碎掉;

4.烹饪时可以加入一些蔬菜,如青菜、豆角等,增加营养。

九、盐卤豆腐怎么烧好吃?

盐卤做的豆腐也就是通常我们所说的卤水豆腐,这种豆腐的口感相比较石膏的豆腐来说稍微的硬一些,但是吃起来是非常好吃的我们可以用它来做麻婆豆腐。我们可以去买一包麻婆豆腐料,把豆腐放在锅里稍微炒一下把料子拌一起就可以了非常的简单美味。

十、人本豆腐怎么烧好吃?

胡萝卜切丝,不用很细,寻常就可以。

步骤 3

香菜切1CM左右长度备用。

步骤 4

香菇切丝。

步骤 5

日本豆腐从中间切开。

步骤 6

后面可以在边角出稍微开个小口,豆腐就能很顺利出来啦。

步骤 7

半条大概就是切3个。

步骤 8

热锅下油将虾米炸至金黄备用。

步骤 9

炸完虾米后就剩下的油煎豆腐。不是不粘锅的话有个小窍门就是先把油热到7分热再下豆腐,高温可以迅速在食物表面形成一层膜,就不容易粘锅啦。

步骤 10

将豆腐两面金黄。刚开始下锅不要急着翻面,让它煎一会儿再翻面不容易破,当然这个时间的把握就是靠经验啦。豆腐煎过让豆腐能够吸附汤汁而且在后面能够保持完整。

步骤 11

豆腐煎好盛起,用剩下的油炒香菇,香菇稍微炒到两面金黄最好,此时香菇香味充分的被激发出来了。

步骤 12

加胡萝卜。

步骤 13

胡萝卜翻炒片刻就可以加豆腐,盐,蔬菜

步骤 14

加虾米和开水,水稍微没过食材。

步骤 15

此步骤非必须,可以加你喜欢的蔬菜,标准是口味比较轻的,比如白菜,木耳菜都可以,根据爱好。不喜欢也可以不加。

步骤 16

起锅之前加入香菜。


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