一、重庆特色江湖菜有哪些？
三斤耗儿鱼，李子坝梁山鸡，让鸭脑壳飞
二、江湖菜招牌菜做法；
【食材】
牛肉800克，料酒50毫升，酱油50毫升，盐2勺，糖2勺，黄豆酱3大勺，姜3片，葱2根，八角1个，桂皮2片，香叶1片，陈皮2片
【做法详解】
1. 准备材料，牛肉洗净。香料我买了一包，可以用很久，一般一样加一颗，太多不好。
2. 锅中放冷水，放入牛肉，大火烧开。
3. 开水煮5分钟，除去血沫和异味，捞起。
4. 捷赛自动锅内放入2000毫升水，全部调料和绰好的牛肉，盖上锅盖，设置程序“靓汤.大骨汤”。如果没有这个锅，就自己大火转小火慢炖。程序结束，静置等自然冷却后再冷藏浸泡一个晚上，切片。
三、最好吃的江湖菜？
白山风波庄 ：来这里没有顾客，只有“大侠”；没有服务员，只有“小二”；没有筷子，只有“双节棍”；没有餐巾纸，只有“抹布”；没有牙签，只有“暗器”；没有汤勺，只有“小李飞刀”；没有酒精炉，只有“圣火令”；没有洗手间，只有“老虎门”……
四、四川江湖菜有那些
酸菜鱼，麻辣鱼
五、重庆江湖菜都有哪些？
江湖菜是重庆市特色的饮食，具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。江湖菜最大的特点“土”，“ 粗” ，“杂”。
网页链接
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
