一、老豆腐怎么做好吃又简单？
做法一：蚝油老豆腐
豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水分备用，准备两个鸡蛋，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用
鸡蛋打散，豆腐两面都沾满蛋液，锅里加食用油，没热后放豆腐，记得下锅后不要急着翻面，要不即使是不沾锅也会沾得一塌糊涂，等到一面定型后再翻面，直到两面金黄。
豆腐盛出来，锅内加入少许酱油，料酒、水调汁煮沸。
加入豆腐，调少许白糖翻匀，大火烧开后转小火慢慢煮4.5分钟，倒入青椒碎，大火收汁即可。很快手了一道菜，味道不错，下饭。
二、怎么做煎豆腐好吃又简单？
主料：豆腐500克 胡萝卜1根 洋葱半个 柿子椒1个
辅料：油2勺 生抽1勺 盐1勺 黑胡椒粉1小勺
做法：1.豆腐切成小方块，平底锅烧热倒入稍多一些的油，摆入豆腐块煎，煎至一面金黄,翻面煎另一面。
2.准备好配菜，胡萝卜、洋葱、柿子椒都切成小丁，坐锅放底油，倒入番茄酱，倒入蚝油,炒汁。
3.倒入配菜翻炒,炒至胡萝卜稍透明，加盐、胡椒粉等，倒入煎好的豆腐,小火焖几分钟。
4.汤勾下芡,倒入葱，出锅。
三、煎馍怎么煎好吃又简单？
要煎好吃的煎馍，首先要选择新鲜的白馍，切成薄片。然后在平底锅中加入适量的油，烧热后放入白馍片，用中小火煎至两面金黄色即可。在煎的过程中，可以适量加入葱姜蒜等调料，增加香味。煎好的白馍口感酥脆，内部柔软，可以搭配各种菜肴或蘸酱食用，味道更佳。注意火候不要过大，以免煎糊。
四、面粉煎茄子怎么做好吃又简单？
这是一道非常美味的家常菜，下面是简单的具体煎法：
所需材料：
- 茄子 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 茄子洗净去皮，切成条状备用；
2. 在面粉中加入适量的盐调味，拌匀备用；
3. 生姜、葱切成末备用；
4. 热锅凉油，放入茄子条煎至两面金黄色，取出备用；
5. 炒锅重新加油，加入生姜、葱末煸炒出香味；
6. 将煎好的茄子放入炒锅中，加入拌好的面粉，快速翻炒均匀，直至茄子表面均匀沾满面粉，即可出锅。
小贴士：
1. 煎茄子时可以先将茄子放入清水中浸泡一会儿，这样可以去除茄子的涩味。
2. 煎茄子时火力不要过大，避免煎焦或熟透过度，影响口感。
3. 煎好的茄子条沾上面粉后要快速翻炒，以免面粉糊化。可以用筷子轻轻拨动茄子条，使面粉均匀沾附在茄子上。
五、面包怎么做简单才又好吃？
食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。
1，面粉，奶粉，白糖，酵母，鸡蛋，清水整理成面团，然后像搓衣服似的来回揉搓，揉搓至面筋扩展阶段。
2，再加入黄油和食盐，揉出手套膜，醒发两倍大。
3，面团醒发好了，按压排气，分成小面积，揉圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。
4，松弛好了之后，擀成小圆饼，中间厚，四周薄的圆饼，包上玉米馅料，收口朝下，整理成圆形，摆放在烤盘上，醒发两倍大。
5，醒发好了之后，表面刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，185度，烤25分钟，烤好之后就可以了。
六、小米怎么煎好吃又简单？
准备70克小米清洗干净，蒸锅加水笼屉铺上打湿的笼布，然后把小米铺放在笼布上面均匀摊开，盖上锅盖大火蒸一下，锅上汽后蒸30分钟左右，时间到关火小米晾凉备用。
2、取出晾凉的小米放入盆中，加入500克面粉、打入一个鸡蛋、加入适量盐，少量多次加入清水并搅拌，搅拌至没有干面粉下手揉成偏硬一点的面团。
3、面板撒上干面粉，把揉好的小米面团整理一下擀成薄一点的面皮，然后把面皮分割成均匀的小面皮锅巴生坯就做好了。
4、起锅多放一点油大火烧热，油温七成热时下入锅巴生坯炸一下，炸至锅巴浮起翻动一下防止粘连，炸的过程中随时注意翻动让锅巴都炸均匀，炸至锅巴表面金黄盛出沥出多余油即可。
5、炸好的锅巴趁热撒上孜然粉、辣椒粉、烧烤料，翻拌均匀就可以开动啦。做好的锅巴一次吃不完晾凉之后装密封袋中保存就可以
七、鸡翅怎么煎好吃又简单？
原料鸡翅 (500克)方法/步骤6/7分步阅读选材一定要新鲜的，太小了发柴、太大了难入味道。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。 2/7简单清洗鸡翅即可，然后在鸡翅上用刀划开口子这样有助于鸡翅入味。 查看剩余1张图3/7用香辣味腌料把鸡翅腌制起来，起码腌制三个小时以上。 4/7因为鸡翅再煎炸过程中会出油，所以饼铛上倒入少量植物油即可，待油温70度后放入腌好的鸡翅，进行煎炸。 5/7在煎炸鸡翅时，千万记得勤翻面，这样即可免于炸糊又可是鸡翅受热均匀更加美味。 6/7待鸡翅煎至焦黄色的时候，恭喜你可以出锅啦。
八、番瓜怎么煎好吃又简单？
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
九、如何煎饺子好吃又简单？
煎饺子是一道美味的中式小吃，如果能掌握好技巧，就可以做出外酥内嫩、香味四溢的饺子。以下是简单好用的煎饺子做法：
所需材料：
1. 饺子皮：30张左右
2. 猪肉馅：500克
3. 水：适量
4. 大葱：适量
5. 姜末：适量
6. 食盐：适量
7. 食用油：适量
制作步骤：
1. 切葱成米粒的大小，备用。
2. 将饺子皮取出，放在案板上，取适量的馅料放在皮中央，然后将皮一边对折，用手指轻压边缘，去除空气将馅料紧紧地包裹。
3. 将锅中倒入适量的食用油，加热至油热后再加入饺子，下锅时要注意排列整齐，避免黏连在一起，锅中放几滴清水，水大概要覆盖到饺子底部10%左右。
4. 中小火煎制，煎的时间大约为2分钟左右，等到底部微微金黄即可。
5. 加适量清水，加盖，用中小火焖煮至锅中水分蒸发干，盖子动不了，就成饺子底部金黄酥脆了。
6. 起锅前撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 在煎之前，可以先在皮与馅的合缝处涂上少量水或蛋液，这样既可以防止煎的时候烤焦，也可以让饺子的口感更好。
2. 煎饺子一般选择平底锅，底部比较宽，可以让饺子充分接触到油，从而达到更好的煎制效果。
3. 在煎的过程中，可能出现饺子下面发生糊化的现象。你可以在锅底放干净的烤盘纸或者使用不黏锅，可以避免饺子粘锅或糊底。
十、葫芦怎么煎好吃又简单？
葫芦去皮，切成薄片儿 ，煎起来熟的快，还特别的好吃 。
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