一、章鱼小丸子怎么做的？
食材清单
低筋面粉 200g 、 水 400g 、土豆泥 65g 、 生抽 10g 、 芝士粉 5g 、 包菜 适量 、 洋葱碎 适量 、 章鱼肉 适量 、 鸡蛋(45g) 2个 、 沙拉酱 少量 、 照烧酱汁 少量 、 木鱼花 适量
烹饪步骤
步骤1/15
土豆洗净去皮切片，
步骤2/15
蒸熟后捣成细腻的土豆泥
步骤3/15
处理干净的章鱼，加入料酒用水焯熟
步骤4/15
熟透后，把章鱼切成小块
步骤5/15
洋葱，包菜切碎，一切材料都准备好啦～
步骤6/15
接着做面糊，低筋面粉加入水和鸡蛋，搅拌均匀无颗粒
步骤7/15
再加入土豆泥，芝士粉，生抽
步骤8/15
继续搅拌顺滑无颗粒
步骤9/15
小丸子盘刷上椰子油，中火预热三分钟
步骤10/15
预热结束，每个倒入七分满的面糊
步骤11/15
然后放上多多的章鱼肉，洋葱，包菜
步骤12/15
继续倒入面糊，用竹签将面糊往丸子里塞
步骤13/15
等待这部分凝固后，用竹签将丸子斜挑起，空的地方继续倒入面糊，这样丸子就完成四分之三啦
步骤14/15
等面糊凝固，再用竹签翻滚丸子，继续用面糊填满最后的四分之一，等全部面糊都凝固后，继续中火烧烤，直至丸子全部熟透！
最后一步
烤好的小丸子挤上沙拉酱和照烧汁，还有飞舞的木鱼花！一口咬下去满满的包菜洋葱和章鱼肉！
二、为什么章鱼小丸子要叫章鱼小丸？
章鱼小丸子是一部著名的日本动漫作品，其中主角小丸子的父亲是一位章鱼小吃店的老板，因此小丸子的绰号就是章鱼小丸子。另外，章鱼在日本文化中有着很重要的地位，被认为是富有灵性和智慧的动物，所以作为小丸子的绰号也代表了其聪明和机智。同时，章鱼小丸子这个名字也很容易被人记住，符合动漫作品的营销策略。因此，小丸子被称作章鱼小丸子是有多重含义和意义的。
三、章鱼小丸子最正宗的做法？
章鱼小丸子的做法：
1. 将一颗鸡蛋、少许水、少许日本酱油和味淋、盐、柴鱼粉、低筋面粉、泡打粉混合均匀之后过筛，静置一会儿备用；
2. 面糊里面加入适量磨碎的山药泥，拌匀之后就可以开始做了；
3. 章鱼烧模具上刷薄薄的一层油，倒入面糊，里面撒上章鱼段和葱花，再盖上一层面糊；
4. 等稍微烤得有点定型了之后，用竹签由四周向中间挑动一下，让它成为一个圆球形；
5. 上色均匀之后就差不多熟了，挤上沙拉酱、照烧酱，再撒一些柴鱼片就行了。 吃章鱼小丸子的注意事项： 要判断国内卖的章鱼小丸子到底正不正宗，可以通过这么几个关键点来看。首先正宗的章鱼烧里面肯定会包了章鱼段的，当然替换成其它的馅料也可以，反正肯定不会是一个光溜溜的淀粉丸子。其次章鱼烧的面糊应该比较有滋有味，而且会有葱花之类比较提味的香料。最后就是看上面淋的酱料了，国内似乎有些地方喜欢在做好的小丸子表面撒肉松，还是用柴鱼片会比较正宗。另外最重要的一点，章鱼小丸子吃起来绝对不应该是纯粹的淀粉或者面粉味儿，有淡淡的山药味道才是最好的。
四、章鱼小丸子简短介绍？
大正年代，日本著名美食家远藤留吉先生创造了章鱼烧。起初，远藤留吉只是将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道。章鱼小丸子的成分主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，味鲜而香，营养丰富，广受消费者青睐，故而得名章鱼小丸子。
五、章鱼小丸子是啥？
章鱼小丸子是一种流行的日式街边小吃。它主要由章鱼丝和小麦面糊制成,外形像小丸子一样。制作过程如下:
1. 将鲜活的小章鱼清洗干净,剥去内脏,切成细丝状。
2. 将小麦面粉与水、蛋液等调制成面糊。
3. 把切好的章鱼丝混入面糊中,然后用勺子或者挤花袋挤出小丸子状。
4. 将这些小丸子放入滚油锅中炸至金黄色。
5. 炸好后可以浇上烧汁、芝麻、海苔等佐料。
章鱼小丸子口感Q弹有嚼劲,又有鲜美的海鲜味道,是日本著名的庶民小吃之一。在日本各地的小吃摊和居酒屋都能买到。现在也渐渐在中国等地流行开来。
六、章鱼小丸子章鱼粒怎么处理？
1步、章鱼粒放入锅中焯水后捞出切碎，洋葱切碎。
第2步、海苔丝和柴鱼片。
第3步、将适量洋葱放入料理机中打成汁后加入低粉，盐、适量生抽和水搅拌均匀（这个面糊有点稀，不影响，做时搅拌一下）。
第4步、预热电饼铛。
第5步、电饼铛放入章鱼烧模具后刷上油放入搅拌均匀的面糊撒入章鱼粒和洋葱粒、葱花。
第6步、盖上盖子。
第7步、烤至底面焦黄后翻面（在翻面时再加入适量面糊否则会不圆）。
第8步、烤至丸子外表焦脆，内心柔软即可，淋入照烧汁。
第9步、挤入沙拉酱，撒上柴鱼片和海苔丝。
七、章鱼小丸子怎样做？
1/26
准备好材料
2/26
章鱼足先煮熟
3/26
然后切成1cm大小的块
4/26
清水中加入鸡蛋、盐、美极鲜味汁、木鱼粉
5/26
用打蛋器搅拌均匀
6/26
然后将搅拌好的蛋水倒入搅拌均匀的低筋面粉、泡打粉、生粉中，不要一次全倒入，倒1/2就可以
7/26
用打蛋器搅拌均匀
8/26
然后将全部蛋水倒入，再用打蛋器搅拌均匀
9/26
章鱼小丸子锅先放在电磁炉上200摄氏度预热，预热好后刷上油，上面没有洞的地方也刷上
10/26
倒入面糊，上面无洞的也倒入
11/26
在每个洞塞入章鱼足、卷心菜，撒上葱花
12/26
然后用竹签在每个洞边缘划开
13/26
再每个划断，边收起来
14/26
然后再用竹签滚一半，材料用竹签边滚边塞进去，不要马上整个半圆滚进去，这样待会会剩下半圆而已，慢慢地边滚边收进去就可以
15/26
最后滚成金黄色的圆球就可以了
16/26
制作烧汁：糖粉里加入蚝油、蕃茄酱、又伊鲜鲜味酱油搅拌均匀
17/26
然后将做好的章鱼小丸子放入油纸碗中，淋入烧汁
18/26
挤入丘比沙拉酱
19/26
撒上青海苔碎和木鱼花
20/26
完成
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